Her ser dere utdrag fra invitasjon til glutenfrie bakekurs i regi av Norsk cøliakiforening:
Det er ikke bare medlemmer som kan være med på kurs! Og man må ikke ha cøliaki for å være medlem i foreningen 🙂 Her kan dere lese om medlemsskap i foreningen.
I Oslo er det i vår gjærbakstkurs. Nå er det jo endel mennesker som holder seg unna gjær i mat, så for de passer det dårlig med et gjærbakstkurs.
Klokka er 17.00 og jeg har vært hjemme og spist før jeg igjen tar en tur på kontoret :(. Håper dere har fri i ettermiddag da iallefall 🙂
Neste uke skal jeg sende en e-post til Knut Lundin på Rikshospitalet i Oslo. Knut Lundin forsker på cøliaki.
Mange har cøliaki i Norge uten å vite om det. Mange tror kanskje de har det uten å ha det. Helsepersonell sier de ikke har det basert på blodprøvesvar, mens blodprøvesvar ikke sier hele sannheten. Mange starter på glutenfri kost uten å teste seg og får dermed aldri en diagnose (dersom de faktisk hadde cøliaki). Mange må spise gluten igjen etter en periode hvor de hadde unngått det. De merker at det ikke gjør dem godt, men de gjør det for å evnt. få stillt en diagnose cøliaki.
Hvilke tanker og spørsmål har du rundt dette om gluten, cøliaki, diagnostisering osv.
Jeg sender Knut Lundin en e-post og kan inkludere spørsmål fra dere 🙂
Dere kan legge igjen spørsmål i form av kommentar eller sende en e-post til tina@hamelten.no dersom dere ikke vil at alle skal se hvilke spørsmål dere hadde…..noen ganger er det greit å være litt anonym.
Håper dette kan hjelpe flere av dere som sitter med diverse spørsmål rundt dette.
Happy tuesday 🙂
