Det å spise urter til maten øker smaksopplevelsen så mye at det blir trist når man ikke har mer igjen.
På bildet over ser dere Basilikum (Sweet basil leaf/Ocimim Bacilicum som det står det på pakken). Det lukter litt lakrisaktig og gir så fantastisk smak til maten. Du bare skyller bladene og spiser.
Jeg kjøpte basilikumen i en vietnamesisk butikk. Der har de masse ulike urter i kjøleskapet. Anbefales å ta en tur dit. Ellers har de basilikum i potter i mange dagligvarebutikker, dog en litt annen type enn det jeg har kjøpt her.
Til hvilke måltider anbefales basilikum? Ikke grøten i allefall, neida, til kjøttretter, kyllingretter, vegetarretter, italienske rretter. Prøv det her og der, og for all del ikke kok og stek den hver gang du skal spise det fordi rå basilikum er helt herlig på smak.
Basilikum inneholder et stoff som heter Ursolsyre, et triterpen, som hjelper å beskytte deg mot kreft. Ursolsyre benyttes også i hudpleie og de sier det stimulerer hudens egen produksjon av kollagen! Ikke verst, men hva med å spise det istedenfor å smøre det på utsiden?!
Hva med basilikum-is???? Sukker er ikke det beste for å få en fin hud, men det er jo lørdag idag! 🙂
Basilikum-is:
1-2 l god vaniljeis 1 potte basilikum 1 ss revet sitronskall 2 ss presset sitron 2 ss presset lime
Riv basilikumbladene og bland med lime- og sitronsaft og skall. Vend blandingen inn i halvtint is og ha det over i en metallform/kakeform. Frys den i minimum 12 timer og server – eventuelt med sjokoladekake. ( Bama)
onsdag, 26. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Før trening idag: Jan Thomas Studio
Jan Thomas, meg og Christopher
Før trening idag var jeg innom Jan Thomas Studio for å hente mannen min som jobber der 🙂 Ja, hva jobber han med mon tro? Ikke ernæring iallefall selv om han er ganske interessert i det, hoh det er da enda godt så mye som jeg prater om det!! 🙂 Jan Thomas og Christopher er kjempehyggelige 🙂 Jan Thomas sa han skulle hjelpe meg og se på håret mitt for å vurdere hva som bør gjøres. Hurra!!!!!!
Meg og Christopher
Det gikk litt tungt på trening idag, men slik er det, noen dager går det bare tyngre enn andre :/
Jeg skal gi dere et godt tips om en type frokostgrøt dere kan prøve. Den selges ikke i Norge dessverre, men du får iallefall kjøpt den på Nordby i Sverige (Maximat om jeg ikke husker feil). Det er en blanding av Havre (95 %) og quinoa (5 %). Man skulle kanskje tro at de fem prosentene med quinoa ikke betyr noe, men det er helt feil. Det smaker søtere og smaker bedre enn kun havre. Positivt er at den er økologisk! Dyrt? Nei, 17,90 svenske kroner for en pakke på 750 gram. Der er det mye billig, næringsrik og god frokost. En liten vri er å putte opp i litt valmuefrø rett før servering 🙂
Obs! Pakningen på bildet ligger på et fat, ikke en tallerken (ikke bli lurt). Pakningen er ca. 17 cm høy
Det er et vanlig problem for folk at det blir mye luft i magen av belgfrukter. Lover å snart skrive om hvordan man reduserer det problemet! 🙂
Good night hilsen Tina
Kommentarer er skrudd av for Før trening idag: Jan Thomas Studio
Det flotte stedet er jordbærbua i Råde 🙂 Her får du kjøpt lokalprodusert og kortreist mat. Grønnsakene her er friske og gode. Spesialiteten vil jeg si er en bestemt type potet jeg ikke husker navnet på. Klokka er så mange at jeg må gå og sove derfor blir det ikke noe ernæringsinformasjon i kveld!
Se på bildene istedenfor:
Slik ser det ut ved jordbærbua….
Finn dere et sted hvor dere trives med å handle. Kanskje det blir mer interessant å kjøpe mer sunne saker da!
søndag, 23. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Ut på tur
Idag er det ut på tur! 🙂
På veien skal jeg dra innom en grønnsakshandel som har NORGES DEILIGSTE POTETER. Jeg tuller ikke, de er fantastiske. Ikveld skal jeg vise dere hvor denne forretningen er og om de hadde fått inn disse potetene.
lørdag, 22. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Massasje eller tortur?
Idag har jeg blitt knadd skikkelig. Det trengtes 🙁 Som dere kan se på videoen var det til tider lite behagelig. Neste uke er vi igang igjen. Men som jeg gleder meg til å bli myk og smidig 🙂 !!!
Det er nok mange der ute som hadde trengt en skikkelig knaing…..
Skjønner dere hva jeg mener????
Kommentarer er skrudd av for Massasje eller tortur?
fredag, 21. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Årets megablønner og en katt til trøst
Heisann.
Idag var jeg skikkelig lei meg. Jeg fant noe kjempemorsomt i en grønnsakshandel. Jeg tok en liten film som jeg tenkte å vise dere, men den har jeg slettet. Vel, historien kort fortalt: prisskiltene på broccoli og blomkål var ikke skrevet korrekt. Det sto BLOMKOLI og BRÅKÅL. Jeg filmet og lo. Det var så søtt siden de to matvarnavene ble blandet. Men uff jeg gjorde noen lei seg 🙁 🙁 Han som jobbet i butikken ble lei seg og jeg ble lei meg. Da vi kom hjem sa mannen min at vi måtte kjøpe en gave til ham. Så gjort, vi dro i blomsterbutikken for så å dra og levere blomsten. Han ble glad og vi har ordnet opp! 🙂 Vi kom ut av butikken med det vi skulle og tilbake med en blomst. Kjøpte jo faktisk blomkål og broccoli i tillegg til olivenolje, tunfisk, flate fersken (det er dere nødt til å prøve, kjempegodt) og bokhvete 🙂
God natt 🙂 og ikke le av noen som faktisk prøver å gjøre sitt beste, uansett hva det måtte gjelde.
En fantastisk søt katt!?!?!?!?
Kommentarer er skrudd av for Årets megablønner og en katt til trøst
tirsdag, 18. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Minas spensttest nr. 2
I prosjekt Minas sunne høst er det nå tid for å vise spensttest nr. 2. Her skal hun hoppe med en vektstang på 30 kg. på ryggen.
Tidlig i neste grunntreningsperiode håper jeg å gjøre dette selv. Fra september er det nemlig trening 6 ganger i uken, hvorav mye løping og styrke. Hadde vært gøy å komme i januar neste år og få den fremgangen i spenst og beinstyrke som vises på bosco matten og ikke bare i knebøy 🙂 Skal prate mked treneren og forsøke å få det til!
Ha forresten sett filmen «supersize me». Har dere ikke sett den anbefales den! Neste film ut er vel da «FAST FOOD NATION». Hvordan fast food påvirker blodårene og psyken kan vi ta senere. Men det påvirker i negativ retning…..men det visste dere nok. Men på hvilken måte? DET kan vi ta senere 🙂
Imens kan dere slappe av og kose dere med del 3 av Minas sunne høst: spensttest med vektstang!
Natta, natta hilsen Tina
Kommentarer er skrudd av for Minas spensttest nr. 2
onsdag, 12. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Grønnsakshandel
Tok en tur på butikken etter trening. Gleder meg til å spise grønnsakene 🙂
Kjøpte purre, løk, paprika, gulrot, kålrot og peppermakrell. Imorgen skal jeg nemlig lage kikert- og purresuppe. Den er god og full av næringsstoffer. Men dessverre kan jeg ikke spise det som er prikken over i`en i den suppen: revet parmesan. Det er så deilig, men spiser jeg det blir ikke huden glad 🙁
Jeg skal forsøke å legge ut scanningen jeg har gjort av oppskriften!
mandag, 10. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Mye rart man kan finne i en bønneboks!!
Hei!
Som sagt er det mye rart å finne i boksmat. Jeg hadde håpt å finne bare bønnene. Var mer sulten da jeg kom hjem idag enn jeg hadde planlagt, da bønnene inneholdt hyssing. Jeg ble jo sjokkert! Man hører av og til om personer som finner fremmedlegemer i ferdigprodusert mat. Og denne gangen skjedde det meg. Men jeg får være glad for at det var hyssing og ikke glassbiter.
Ja, sånn kan det gå 😉
Kommentarer er skrudd av for Mye rart man kan finne i en bønneboks!!
Er det mulig at bringebær kan gi konsentrasjonproblemer? Iallefall hvis du elsker å spise bærene du finner når du er ute i naturen! Ved to anledninger skulle jeg ut og jogge, men det var jo ikke så lett å komme igang når man ser masse fine bringebær langs løypa.
Bringebær kom visstnok til Norge på 1700-tallet. TUSEN TAKK, hvem eller hva det nå er man skal takke for det! Bringebær har visst blitt mer og mer populære blant nordmenn. Ferdigplukkede beger i butikk selges det ca. 1000 tonn av i året. For 10 år siden var det langt fra slik.
Ifjor plukket jeg bringebær på en gård i Bærum. Ja det finnes bringebærselvplukk 🙂 Selv var jeg på en gård som het Frogner gård. Det var jo helt herlig å se rade på rader av STORE og RØDE bær. For to dager siden dro jeg og noen venner for å plukke bringebær, på et hemmelig sted. Der var det GULE bringebær. Er du glad i rød bringebær kommer du til å like de gule enda bedre 🙂 🙂 De er sinnsykt gode.
Bringebær finnes i svart, gult, rødt, oransje og hvitt. Gleder meg til å prøve de andre fargene!!
Senere kan dere lese under «flotte ingredienser» på fremsiden helsefordeler ved bringebær.
torsdag, 6. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Kålrot, grøt og hvitløk!
Kålrot, grøt og hvitløk!
Er det en perfekt kveldsmat? Sannsynligvis ikke, men kålrota var veldig god. Og så fikk jeg så lyst på grøt med honning på da jeg trente. Honning, kanskje folk skulle spise litt mer av det nå frem mot svineinfluensaepidemien som skal komme. Eller hva med hvitløk? Hvitløk er en fantastisk sak. Kan vi ikke bare blåse i at man lukter litt hvitløk? Hva er viktigst – å spise noe som hjelper kroppen på så mange måter eller hva folk muligens synes om deg fordi det kanskje lukter at du har spist hvitløk? Har du hjemmekontor så er det jo ikke noe å tenke på! Begynn å spis hvitløk.
“Tomatoes and oregano make it Italian; wine and tarragon make it French. Sour cream makes it Russian; lemon and cinnamon make it Greek. Soy sauce makes it Chinese; garlic makes it good.” Alice May Brock (of Alice’s Restaurant fame)
Skal jeg spise hvitløk ikveld? Kålrot, grøt og hvitløk hørtes rett og slett ikke fristende ut. Men hvis du skal spise noen brødskiver med gulost kan du forsøke å skjære et par tynne skiver av hvitløken og legge under osten. Passer for de eksperimentelle, ikke de tradisjonelle!!
Hilsen Tina som spiser hvitløken sin imorgen
Kommentarer er skrudd av for Kålrot, grøt og hvitløk!
torsdag, 6. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Hvordan er formen?
Har du noen ganger følt deg skikkelig ute av form? Det har iallefall jeg og sikkert de fleste av oss i perioder av livet! Kult, nei!! Når man kjenner av stekepanna av jern blir tyngre og tyngre og man ikke spretter opp trappene lenger…….. På tide å ta tak i situasjonen? Kanskje du vanligvis ikke spretter opp trappene eller bruker jernpanne, men du har helt sikkert ditt eget mål på hva som viser at formen begynner å tape seg. Mina Hadjian har nå bestemt seg for å få et sunnere liv. Denne uken starter vi med ulike tester for å se hvordan formen hennes er. Jeg tenkte å bli med på noen av testene blant annet kondisjonstesten, men treneren sa at det kunne jeg bare glemme!!! Så sorry Mina, den må du slite deg gjennom alene 🙂 🙂
torsdag, 6. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Noe nytt og spennende!
Hei!
Velkommen til denne ernæringsbloggen. Som dere ser er nettsiden ikke helt igang enda, men jeg håper den snart er i full sving!
Iløpet av sommeren kan dere følge Mina Hadjians vei til en sunnere kropp. Hun skal følge en kostplan og et treningsopplegg. Men først skal hun testes på mange ulike måter.
Dere kan se minas blogg på www.minarki.com Hennes versjon av prosessen kan følges på hennes blogg.
Her kan dere følge prosessen sett fra mine øyne 🙂
Følg med fremover. Dere får være med på Minas reise og lese om hvorfor jeg anbefaler de ulike matvarene, eventuelle kosttilskuddene og ikke minst de ulike testene!
Tina Hamelten
Kommentarer er skrudd av for Noe nytt og spennende!
Hei! Jeg heter Tina Helen Hamelten og er utdannet klinisk ernæringsfysiolog. Dette er en blogg om ernæring. Jeg er opptatt av sammenhengen mellom kosthold og helse og skal dele kunnskap, erfaring og tanker rundt temaet ernæring med dere + litt om trening/sport selvfølgelig.
