Vet jeg lovte dere oppskrift på chiapudding…..det kommer…
Var en tur på Maschmanns matmarked idag. Fred hadde fri og det er jammen ikke ofte vi har kunnet være ute sammen på dagtid på en lørdag.
Jeg ønsker å se på nye matvarer og se hva som finnes. Denne butikken er den kuleste jeg har sett på lenge!
Noe jeg lenge har lurt på er hvor man kan få tak i yoghurt laget av geitemelk. DET MÅ DA FINNES!! Hvorfor skal alt være basert på de forbaskede kuene??? Det sier jo jeg fordi jeg ikke tåler kumelkprotein, men sauemelk- og geitemelkprotein er null problem for meg! Noen tror matintoleranser for mange er innbilning. Da skal jeg ha en god forklaring på hvorfor Fred alltid kan avsløre på huden min at jeg har fått i meg kumelkprotein (om det skulle skje, for det har skjedd mange ganger – spør han alltid: «hva har du spist Tina?»). Det må sies at jeg ikke har en skummel kumelkproteinallergi som gir alvorlige symptomer. Mange som har kumelkproteinallergi må også holde seg unna protein fra sauemelk og geitemelk. Det vet du nok sannsynligvis selv dersom du har melkeproteinallergi!
Men, tilbake til dagens NYDELIGE FUNN….
Yoghurt av sauemelk 🙂 KARAKTER 6 på smak! NYDELIG!!!!! Tines yoghurt naturell er smaksløs i forhold til denne!
Skal ikke påstå at det var billig! Det kostet nemlig nesten 100,- kroner for 0,5 kg. Oups! Men gjett om det var verdt alle pengene! Det synes iallefall jeg! Jeg vil heller kjøpe mindre dill dall, dingser og ting jeg ikke trenger for deretter å kjøpe DEILIG mat som gjør hverdagen herlig!
Høres ut som en selvmotsigelse…..men det er kun fordi vi ikke har nok kunnskap! Selvmotsigelser er ikke alttid selvmotsigelser! Ikke i dette tilfellet.
Jeg skulle kjøre innom en butikk i Torggata for å kjøpe olivenpaté da jeg raskt fikk syn på et kult skilt!
Hm….søte sitroner! Gjett om det skal prøves ut. Det var faktisk ikke surt. Og apropos sure appelsiner så er de orange fruktene til høyre for sitronene nettopp kalt bitterappelsin. Bitter og bitter…fru Blom. Men det er surt og ikke som man skulle forvente.
Bitterappelsinen kan brukes i fiskeretter og søt sitronen spiste vi som en appelsin! Mammaen min fikk ganske store øyne da hun satte tennene i det vi presenterte som sitron og gav henne å spise.
Dette var deler av gårsdagens lunsj….nam! 🙂
Hjemmelaget brød med olivenpaté, geite- og saueost + fersk hvitløk! Og dampet grønnkål + snackspaprika.
onsdag, 24. februar, 2010 Kommentarer er skrudd av for Jeg spiste nesten 1,25 hel hvitløk!
Det hørtes nesten skummelt ut! Man har jo problemer med å spise et helt fedd og her har jeg spist mer enn en hel hvitløk. Jeg kunne spist to! Du skal få hemmeligheten…… Den var dampet. Haha, den var ikke sterk i det hele tatt!! Når du koker ris, quinoa eller noe annet legger du hvitløken på toppen, med skall og det hele. Der lar du den ligge i ca. 10-15 minutter. Når du spiser den tar du bort skallet og den ene harde enden av feddet. Det er godt! Try it!
På bildet under sees resultatet av dagens middagshvitløk spist av to personer;
Kommentarer er skrudd av for Jeg spiste nesten 1,25 hel hvitløk!
torsdag, 14. januar, 2010 Kommentarer er skrudd av for Tidligtrening :/
Idag var det oppmøte kl. 11 på Bislet for å trene. Det var tidlig men det gikk veldig bra. Sto tidlig opp for å kunne spise en skikkelig frokost som bestod av havre & quinoagrøt + mandler og valmuefrø. Jada, det høres rart ut MEN DET FUNGERER ! Under og etter trening var det noen økologiske tørkede aprikoser som gikk ned.
Lunsj, jo idag var det linsesuppe med løk og grønnkål. Grønnkål er kjempesunt men dessverre vanskelig å få tak i. De har noen småpakker på Ultra, men de er jo dyre. Sverige har mer tradisjon enn oss nordmenn for å spise grønnkål. Jeg husker den gangen jeg fant massevis av grønnkål på Nordby shoppingsenter, Maxi mat. Skal love deg vi kjøpte endel! Men så ble den borte :(((((( Saken er at i svenskenes juletradisjon hører det med grønnkål…..Så gleden var stor da jeg senere fant dette i frysen i Sverige:
Det står faktisk «En klassiker på julebordet» på pakken. Skulle ønske det også gjaldt Norge!
fredag, 8. januar, 2010 Kommentarer er skrudd av for Ut av butikken uten det vi skulle ha!
Det har vel alle opplevd; å gå inn i en butikk og komme ut igjen med masse andre greier enn det man gikk dit for å kjøpe.
Etter endt trening på bislet igår skulle vi gå på coop mega for å kjøpe lomper. Nei, vi skulle ikke ha dem til pølser! Skal fortelle senere hvordan vi bruker lomper.
Ut av butikken går vi med økologisk appelsin, kiwi, avocado, økologisk tørket aprikos, krydderlaks, spaghetti, pickles og jordskokk. Hæ, jordskokk? Ja, jordskokk. En liten knoll på størrelse med en potet.
Før poteten kom til Norge var jordskokk mye brukt.
Her ser dere jordskokken! Den er på størrelse med en potet.
Ta bort skallet og spis den som den er. Når du kjøper den skal den være fast/hard.
Når du spiser den er den mykere enn kålrot.
Prøv da vel!
Kommentarer er skrudd av for Ut av butikken uten det vi skulle ha!
mandag, 4. januar, 2010 Kommentarer er skrudd av for 2010
Ja, da var to januartreninger unnagjort. Deilig med hverdag igjen!!! Nyttårsforsetter?? Absolutt ingen! Det begynner jo ett nytt år hvert eneste sekund.
Det er så deilig med en fungerende blogg igjen og et personlig design. Det er masse jeg ønsker å skrive om :), alt fra når man bør ta ulike kosttilskudd til hvordan de produserer lomper på en lompefabrikk til hvilke sunne matvarer man kan kjøpe mye rimeligere i sverige.
Jeg har skrevet om Pak Choy tidligere. Har spist masse dampet bok choy i det siste. Det er en god kilde til kalsium da opptaket fra denne kålplanten er god 🙂
Fra 1. Januar skal jeg lage en oversikt over hvor mange ganger jeg får tilbudt/servert/tilgang til kaker/kjeks/brus/godteri. Du skjønner sikkert hva jeg mener. Jeg gjorde det samme for noen år siden, men ga opp da det var så ofte. Uansett hvor man går får man tilbud om noe godt og usunt! Det er hardt å stå imot hver gang så det er jo ikke rart at det er vanskelig for mange å gå ned i vekt.
Skulle ønske det ble en stor forandring slik at man setter frem sunnere valg……….
torsdag, 13. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Lekker middag?
Hei!
Jeg klarte ikke å holde fingrene borte fra disse gresskarene. De var ganske store og så så friske ut. Forresten har jeg en kjempegod oppskrift på gresskarpai. Den forsvant fort i et bryllup hvor jeg hadde laget to former til desserten. Da brukte jeg en annen type gresskar enn gresskaret på bildet. Her kan dere lese litt mer om gresskar.
Muskatgresskar som dere ser på linken ovenfor er god som litt kveldskos. Fjern skallet og kutt opp i mindre biter. Disse bitene tilsettes litt vann (ganske lite vann) i en kasserolle. Kokes til gresskaret er mørt. Dere kommer til å bli overrasket over hvor søtt og godt det er. Spis gjerne noe som har litt fett samtidig slik at betakarotenet lettere tas opp i kroppen! Har også hørt at gresskar på denne måten kan få treige mager igang. Har ikke det problemet selv så dere får prøve 🙂 🙂
På bildet under ser dere dagens middag bestående av fullkornscous-cous formet i en kaffekopp slik at det blir formet som kjegler. De runde ringene er løkringer med paprika i midten. Det gule er kyllingfilet stekt på lav temperatur i ghee (klaret smør) som ble tilsatt en blanding av lime, safran og litt vann. Stektes helt til vannet var fordampet. Det røde er noe som heter barbaris. Det er en type tørket bær som gir en syrlig smak. Litt ruccola over til slutt. Ser det ikke spennende ut? Har du lyst til å lære hvordan tilberede og bruke barbaris får du komme innom imorgen! Det er en ingrediens som kan berike livet ditt skikkelig. Universitetet i Oslo har undersøkt antioksidantnivået i dette tørkede bæret. Mer imorgen………Nam nam 🙂
lørdag, 8. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Lær å velge riktig galiamelon!
Hei!
Dette er en fin video hvis du vil lære hvordan du skal velge riktig galiamelon. Den melonen som luktet godt smakte også godt da jeg kom hjem og smakte på den 🙂
Det er faktisk ikke alltid lett å velge rett frukt (den beste i det utvalget du har foran deg). Men nå skal jeg dele med dere hvordan man velger den riktige frukten. Noen ganger er det lukten du skal gå etter, andre ganger er det LYDEN! (dersom du er ute etter en hel vannmelon), mens når det gjelder pærer ser jeg på skallet og kjenner hvor hard den er. De ulike fruktene med beskrivelse av hvordan velge rett kommer jeg tilbake til.
Det ble ikke tid idag til å skrive om den «rare dietten», men det var vel viktigere nå på denne årstiden å lære hvordan velge en søt og god galiamelon!
torsdag, 6. august, 2009 Kommentarer er skrudd av for Kålrot, grøt og hvitløk!
Kålrot, grøt og hvitløk!
Er det en perfekt kveldsmat? Sannsynligvis ikke, men kålrota var veldig god. Og så fikk jeg så lyst på grøt med honning på da jeg trente. Honning, kanskje folk skulle spise litt mer av det nå frem mot svineinfluensaepidemien som skal komme. Eller hva med hvitløk? Hvitløk er en fantastisk sak. Kan vi ikke bare blåse i at man lukter litt hvitløk? Hva er viktigst – å spise noe som hjelper kroppen på så mange måter eller hva folk muligens synes om deg fordi det kanskje lukter at du har spist hvitløk? Har du hjemmekontor så er det jo ikke noe å tenke på! Begynn å spis hvitløk.
“Tomatoes and oregano make it Italian; wine and tarragon make it French. Sour cream makes it Russian; lemon and cinnamon make it Greek. Soy sauce makes it Chinese; garlic makes it good.” Alice May Brock (of Alice’s Restaurant fame)
Skal jeg spise hvitløk ikveld? Kålrot, grøt og hvitløk hørtes rett og slett ikke fristende ut. Men hvis du skal spise noen brødskiver med gulost kan du forsøke å skjære et par tynne skiver av hvitløken og legge under osten. Passer for de eksperimentelle, ikke de tradisjonelle!!
Hilsen Tina som spiser hvitløken sin imorgen
Kommentarer er skrudd av for Kålrot, grøt og hvitløk!
Om bloggen
Hei! Jeg heter Tina Helen Hamelten og er utdannet klinisk ernæringsfysiolog. Dette er en blogg om ernæring. Jeg er opptatt av sammenhengen mellom kosthold og helse og skal dele kunnskap, erfaring og tanker rundt temaet ernæring med dere + litt om trening/sport selvfølgelig.
