Ikke tro den norske oversettelsen av ingredienslisten!

Det finnes mange rare og unøyaktige oversettelser av ingredienslister.
Ikke noe problem dersom man er altetende! Men dersom man f.eks har en allergi eller har cøliaki er det ikke gøy å bomme !

Se på produktet under. Det er vrient å lese, men på engelsk står det at ingrediensene er: «Sesam, peanøtt, sukker og malt». På norsk står det: » Sesamfrø, peanøtter, tapiokamel, sukker, vann og vaniljesukker»
Ehhhhhh… Hvilken av den engelske og norske ingredienslisten er korrekt? Jeg vet ikke, kanskje ingen av dem. Jeg har ei venninde som er fra Vietnam jeg må spørre slik at vi kan få en riktig ingrediensliste!

En person med cøliaki (eller som av andre grunner må holde seg unna gluten) bør ifølge den engelske ingredienslisten holde seg unna siden malt står på ingredienslisten, mens følger man den norske listen er det ok med produktet. Jeg tror faktisk at den engelske er mer korekt siden det ser ut til å være overensstemmelse mellom antall ingredienser mellom de to.

Det smaker iallefall godt!

Ha en fin lørdag! Jeg skal spise litt, dra ut og så ta en liten joggetur på Bislet 🙂

Honning – til mennesker i alle aldre – eller?

Honning benyttes av mennesker i mange kulturer. Selv elsker jeg honning og bruker det ofte i te. Jeg kjøper fra en hobbybirøkter på sørlandet, ei jente som studerte til å bli tannlege. Denne honningen er ikke behandlet på samme måte som honningen man kjøper i butikken og er kjempegod!

Sist vi var hos noen venner fikk jeg spørsmålet om venninden min kunne spise honning når hun var gravid.
Det kan hun! Men det er ikke alle som kan spise honning og dette er utrolig viktig. Man skal ikke gi honning til barn under 12 mnd. Årsaken er at det kan være en bakterie i honningen som heter Clostridium botulinum.
Denne bakterien sender ut noe som kalles «biologisk nervegift». Barn skal derfor ikke ha honning for det har vært episoder med forgiftning med argentinsk honning. Ikke gi norsk honning, ikke gi svensk honning, rett og slett for å være på den sikre siden; ikke gi honning til barn under 12 mnd.
Dette skal faktisk stå på honningsboksen……

Ananas – STERK

Her om dagen spiste jeg en enkel og rask lunsj; Ryvita gjærfritt knekkebrød + fetaost (sau- og geitemelk) + ananas.
Åh, ananasen var så sterk, ikke sterk i smaken, men sterk på den måten at jeg ble sår. Jeg lagde ananasbåter som var som en halv sirkel. Og spiste på den slik at munnvikene kom i kontakt med ananasen. Det skulle jeg ikke gjort igår med DEN ananasen….. Burde lagd biter og spist med gaffel.

Ananas inneholder et enzym som heter bromelain som benyttes i enzymtilskudd. Det hjelper til med å fordøye proteiner, selv om de skulle befinne seg i munnen din! Det er derfor man av og til,, hvis ananasen er «sterk» blir sår av å spise den. Bokseananas gir ikke samme effeten da enzymet er ødelagt.

Prøv gjerne å spise rå ananas sammen med kjøtt, fisk eller belgfrukter dersom du tror du har problemer med å fordøye proteiner.

🙂 🙂 🙂 🙂

Jeg ville ikke anbefalt å spise rå ananas på tom mage……..det kan bli for sterkt!

Akkurat nå ligger aubergine og søtpotet i ovnen. Skal lage en ny rett som jeg er veldig spent på!

Er den god skal dere få oppskriften! Nå gleder jeg meg til å lage ferdig aubergineretten. Egentlig er det ikke en selvstendig rett, men tilbehør. Uansett, jeg tror det blir godt!

Ha en hyggelig lørdagskveld! Hilsen Tina

Prøver du å få barn? – vær så snill, styr unna alkohol!

Hei!
Her kommer et litt alvorligere innlegg, men utrolig viktig!

Moraliserende, gledesdreper, festbrems, du forstår ikke!

Joda, det er ikke alltid lett, men det er for barnets og ditt eget beste.

Ofte passer man på at små barn ikke skal få mat med for mye tilsetningsstoffer, de får ofte økologisk mat og man passer generelt på at det ikke får i seg skadelige stoffer. Men den prosessen må starte helt fra man begynner å tenke på å få barn! ja, faktisk hvis man tenker at sannsynligheten for å bli gravid er stor må man tenke på dette.

Jeg i likhet med andre anbefaler totatavhold fra alkohol i en slik situasjon. Hvorfor? Jo, fordi barnet kan ta skade fra alkohol allerede fra dag 1 og man vet ikke hvilken nedre grense for inntak som IKKE skader. Derfor er det best å holde seg unna alkohol i den tiden man ønsker å få barn! Så enkelt, så vanskelig!

Her er et utdrag fra rapporten fra helsedirektoraret om alkohol og graviditet:

«I de senere årene har det blitt publisert mange artikler om alkoholens effekt på fosteret og det har kommet rapporter om svangerskap og alkohol fra sentrale helsemyndigheter i flere land. Fokuset har skiftet fra konsekvensene av et betydelig inntak av alkohol i svangerskapet til effekten av inntak av moderate til små mengder alkohol på fosteret. Basert på de senere års kunnskap er det nå klart at det ikke finnes noen sikker nedre grense for alkoholinntak i svangerskapet. Alkohol kan skade fosteret i alle faser av
svangerskapet, skadevirkningene er livsvarige, gir et bredt spektrum av effekter og
kan forhindres fullstendig. Flere land har nå tatt konsekvensen av denne kunnskapen og anbefaler totalavhold gjennom hele svangerskapet.»

Se an din livssituasjon og bestem deg for om det er lurt å drikke alkohol ikveld eller ikke!
Lykke til! 🙂

Ginseng er ikke nødvendigvis ginseng!

På trening igår kom vi inn på dette med doping som er så aktuelt iforbindelse med vinter-OL. Samtalen kom så inn på dette med ginseng. Når man kjøper ginseng kan man ikke være sikker på at det er ginseng man har fått. Det gjelder hvis man ikke kjøper fra en seriøs leverandør.

DET SELGES NEMLIG DOBBELT SÅ MYE GINSENG SOM DET SOM PRODUSERES!

Da sier det seg selv at det er mange der ute som tror de kjøper ginseng, men som i virkeligheten kjøper noe annet!

Treneren hadde fått infoen fra en av eierne i sunkost kjeden. Ifølge boken «helse på grønn resept» viser undersøkelser at opptil 25% av produkter i undersøkelser overhodet ikke inneholder ginseng!!!, og at «offisielle» sertifikater fra Korea vanligvis har liten verdi.

Noen av landene som produserer ginseng er Korea, Kina, Japan og Russland.

Ginsana G115 kapsler er godkjent av Statens legemiddelverk som naturlegemiddel.

At et produkt har effekt betyr ikke at det inneholder ginseng, derfor skal toppidrettsutøvere holde seg til seriøse merker når de tar ulike kosttilskudd. Det er populært å blande inn ulovlige stoffer for økt «effekt».
Pass på når du er ute på reiser eller sitter på nettet og finner diverse kosttilskudd billig!

Ginseng virker inn på medisiner, så ikke tro at fordi det selges fritt at det er trygt for alle! Lover å komme raskt tilbake med mer info om hvem som bør være ekstra forsiktig med inntak av ginseng!

Ha en fin fredag!

Oppbevaringstips

Du har sikkert hørt at epler skiller ut et stoff som gjør at umoden frukt modnes raskere.
Epler skiller ut et modningshormon kalt ETYLEN. Men mange andre planteprodukter skiller også ut etylen.

Disse skiller ut mye etylen: Epler, pærer, bananer, avocado, tomat, melon og plommer.

Hvis du oppbevarer grønne grønnsaker som slangeagurk, rosenkål, brokkoli og spinat vil de gulne fordi de er veldig ømfindtlige for etylen! Gulrøtter kan bli bitre og salathodet kan få brune flekker. Dill kan bli smakløs. Litt trist å skulle miste dills kryddereffekt fordi man oppbevarte den sammen med matvarer som skiller ut mye etylen!

Klimakterisk frukt er frukt som responderer på etylen. Eksempler på klimakterisk frukt er pære, banan, eple, avokado, cherimoya, mango, oliven, fersken, pære, plomme, tomat og fiken.

Kjekt å vite!?? Mer om etylen imorgen 🙂

Hilsen Tina

Ikke spis appelsinskall!!

Spiser du skall fra appelsin? Det burde du slutte med, iallefall fra vanlig appelsin. Appelsin og andre sitrusfrukter er behandlet med et stoff som heter imazalil. Imazalil er et stoff de påfører sitrusfrukter etter innhøsting for å forhindre soppdannelse.
Til og med banan er behandlet med dette stoffet.

Økologiske produkter skal ikke være behandlet med dette stoffet (selv om det skjedde i 2008 at de har fant rester av dette stoffet i et parti spanske «økologiske» appelsiner). Det er likevel bedre å bruke økologisk sitrusfrukt når skallet skal spises fordi sannsynligheten for at det finnes der er så liten.

Neste gang du er i butikken: sjekk appelsinkassen og les den lille lappen som er festet på kassen. Der står det at skallet ikke bør spises!

Sitter og spiser appelsin nå faktisk. Og ja, den er økologisk. Tror du det er dyrt? Ja, men nå skal man jo ikke kaste i seg frukt heller. Man skal ha mer grønnsaker enn frukt iløpet av en dag, selv om det nok for mange blir mye frukt og lite grønnsaker 🙂