Regnbuepannekaker

Bilder tatt fra her

For lat til å løfte gaffelen?

Den vanskeligste delen av et måltid er å tilberede det. Å spise er ingen big deal, som regel. Jeg så denne filmen som er ja, eh..
Ikke engang syke mennesker bør gis mat på denne måten. Tenk deg å være gammel og så må en maskin gi deg mat!!! Nei, nei , nei
Nettsiden www.theweakshop.com finnes faktisk….så hvis du vil se andre rare ting eller kjøpe en matløfter kan du kjøpe den der :/

Katten og reven- hvilken er tøffest?

Hvem trodde revene var tøffere enn kattene?
Jeg hadde en katt for en del år tilbake, en innekatt som likte å være ute på hytta. Katten hadde alltid vært veldig snill og rolig. Dersom jeg gjorde noe den ikke satte pris på viste den det ved å ta munnen sin på hånden min, men selvfølgelig uten å bite 🙂 🙂 En fantastisk søt, pen og snill katt. En perser colourpoint 🙂

Jeg glemmer ikke den ene dagen på hytta hvor det kommer to små hunder inn på plassen. Akkurat da sto katten min i bånd og man kunne jo tenkt seg at en innekatt i bånd ville blitt underdanig, men nei, katten begynte å løpe etter hundene. MAKAN! 🙂

Kattene er ikke alltid så stakkars, nei!

God regnlørdag 🙂 🙂

Peanøtter eller Peafrø?

Peanøtter er i familie med bønner og linser og er egentlig ingen nøtt. I Sverige kalles det jordnöt.

Kjenner du folk med peanøttallergi? Ja, da skal du ikke gi dem mat som inneholder peanøtt og ikke mat som inneholder peanøttolje. Peanøttolje kan bli deklarert som jordnøttolje.
Chips, potetgull og lignende er ofte tilberedt med slik olje……
Spor av peanøttallergener kan gi problemer, så for de som har denne typen allergi må man være veldig forsiktig!!!

Ikke alltid fersk mat på McDonald`s i Sverige – Bedre i Norge?

En svensk dokumentar avdekker ting, som ikke burde skjedd, hos mange av McDonald`s restaurantene i Sverige. 37 av 48 restauranter merker om maten. Det kan være kyllingsalat som får ny datomerking eller en doughnut som får det. Hamburgere ligger over tiden i varmeskap. Jeg er spent på utspillet fra McDonald`s i Norge, for hvorfor skal vi forvente at tilstanden er bedre i Norge????
Hele dokumentaren går på den svenske kanalen Svt2

For å lese artikkelen på nrk.no kan dere klikke HER

Også imponerende

Denne mannen viser at man må ikke bli helt stiv selv om man blir eldre…..

Skummelt, imponerende og pent

Siden det er fridag idag skal dere få en filmsnutt. Imponerende dette her! Synes du det går litt treigt i begynnelsen anbefaler jeg at du spoler fram til 3 minutter og 4 minutter ut i filmen.
De av oss som aldri kommer til å bli så myke og fulle av presisjon får fortsette den treningen vi holder på med så vi iallefall holder oss i god form 🙂 🙂

Ha en fin fridag 🙂

Jeg er sunn fordi:

fordi jeg ikke drikker melk?
fordi jeg drikker melk?
fordi jeg ikke spiser ost?
fordi jeg ikke spiser gluten?
fordi jeg ikke drikker melk eller spiser gluten?
fordi jeg har kuttet alt sukker, men ellers spiser alt?
fordi jeg ikke spiser rødt kjøtt?
fordi jeg ikke spiser svinekjøtt?
fordi jeg ikke spiser kylling og rødt kjøtt?
fordi jeg ikke spiser karbohydrater?
fordi jeg spiser mye korn?
fordi jeg spiser masse fett?
fordi jeg spiser lite fett?
fordi jeg spiser mye kjøtt?
fordi jeg spiser lite kjøtt?
fordi jeg er vegetarianer og ikke spiser kjøtt i det hele tatt?
fordi jeg er veganer og ikke spiser noe fra dyreriket?
fordi jeg er makrobiotiker og baserer kostholdet på tanker fra kinesisk og japansk medisin?
fordi jeg er fruktarianer som bare spiser rå frukt, nøtter og frø?
fordi jeg ikke spiser mat med tilsetningsstoffer?
fordi jeg spiser minst 750 gram frukt, grønnsaker og bær daglig?
fordi jeg ikke spiser grillet eller røkt mat?
fordi jeg spiser lavglykemisk?
fordi jeg spiser masse bønner og linser?
fordi jeg ikke spiser bønner og linser?
fordi jeg spiser innmat, lever og nyrer som har mye næringsstoffer?
fordi jeg bruker masse kosttilskudd?
fordi jeg ikke bruker kosttilskudd?
fordi jeg ikke spiser frokost?
fordi jeg spiser en skikkelig frokost, men ikke spiser kveldsmat?
fordi jeg ikke drikker kaffe?
fordi jeg drikker kaffe og får masse antioksidanter?
fordi jeg aldri spiser ute, men kun tilbereder min egen mat?
fordi jeg ikke spiser margarin?
fordi jeg spiser margarin?
fordi jeg bruker solsikkeolje og maisolje til å steke og koke maten i?
fordi jeg unngår solsikkeolje og maisolje?
fordi jeg ikke bruker teflonpanner?
fordi jeg ikke bruker mikrobølgeovn?
fordi
fordi
fordi
fordi
FORDI JEG SPISER ALT?

Listen kunne gjøres enda lenger, men jeg tror dere er nok forvirret nå. 🙂
Poenget med listen er at alle tror de spiser sunt fordi…….
Men hva er egetlig sunt? Ja, det er jo det folk ikke blir enige om. Noe som er litt rart er at når du går til verkstedet ditt for å reparere bilen, ja da må du stole på bilmekanikeren! Du begynner ikke å synse og mene overfor mekanikeren! Iallefall ikke dersom du ikke har utdannelse eller erfaring innen faget. Når det gjelder mat og kosthold, ja da skal alle mene og påstå enten de har utdannelse/erfaring eller ikke! Er det ikke rart?

Ja, er det rart folk blir forvirret?

Fortsettelse følger……..

Frosken hentet fra http://deepinsidemyhead.blogg.no

Luftballong med kakereklame

Her en dag var det luftballonger ute og fløy. Jeg tok bilde av den ene med reklame fra lierne bakeri.

Jeg har lyst til å ta sertifikat og bli luftballongsjåfør! Når? Ikke med det første iallefall! Det er helt sikkert 🙂

Wasabierter og frihet

Etterutdanningsgruppen jeg er med i hadde et møte sist uke. På en oppslagstavle i lokalet hang det et ark med følgende tekst:

Jeg syntes det var så fint at jeg ville dele det med dere!

Netti i Jan Thomas Studio hadde med seg wasabierter på jobb.. Hun oppfordret alle til å smake. Noen gren på nesa av det mens andre ikke ville prøve. Selv prøvde jeg men jeg kommer nok aldri til å kjøpe det. Det smakte liksom, nei, jeg vet ikke, men det var ikke direkte godt! Den hadde både gode og merkelige smakselementer….
Den engelske ingredienslisten….

og den norske ingredienslisten…. Ser du oversettelsen solblomstolje? 🙂 Og hvorfor i all verden deklareres ikke gulfargen på norsk eller tysk?? 🙁
Karakter for smak= 2,5 (av 6 mulige), karakter for konsistens= 2

Sorry Netti, men jeg blir ingen fan av wasabierter….

Dette er ingen ost og har heller ingenting med meieriprodukter å gjøre :)

Så vet dere det 🙂 Den er «lagret» KJEMPElenge, men er ingen ost 🙂

Hvit ris? brun ris? quinoa eller hirse?

Én ting jeg ikke liker å spise er hvit ris! Ikke p.g.a smaken, men på grunn av at det ikke gir kroppen noe særlig næringsstoffer! 🙁 Det er jo det de fleste spiser, men det blir jo ikke sunnere av den grunn!
Nedenfor ser dere en oversikt over 4 matvarer og innhold av bestemte næringsstoffer.
Verdiene gjelder for 100 gram ukokt matvare og viser godt forskjellen mellom de ulike matvarene!

……………… hvit ris/Jasminris………. Naturris/brun ris……………Hirse……….Quinoa
Karbo (gram)…………..79,5…………………. 72,8………………….. 66,6………….64,2

Proteiner (gram)………7,5…………………….9,4…………………….11,2…………..14,1

Fiber (gram)……………0……………………… 4,2…………………….3,2……………..7

Jern (mg)……………….0……………………….1,3…………………….4,8……………4,6

Magnesium (mg)……..10………………………115……………………100…………..197

Kalsium (mg)………….. 10………………………11………………………10…………….47

Kalsiumkildene dine må du ha et annet sted…….

Hvis verdiene ikke forteller deg noe som helst så kan jeg si at de nordiske næringsstoffanbefalingene er følgende for kvinner mellom 31-60:

Jern: 15mg for menstruerende og 9mg for ikkemenstruerende
Magnesium: 280 mg
Kalsium: 800 mg

Vi lar den hvite risen stå i skammekroken, gjør vi ikke????? Fikk du mer lyst til å bytte ut den hvite risen med noe annet nå? For at kroppen skal trives må den få dekket behovet sitt og det bidrar ikke daglig inntak av hvit ris til! Det med å velge hvit ris eller ikke handler om mer enn innholdet av jern, magnesium fiber og kalsium! Historien er mye større enn det som er vist her! But, it`s a start!

Når man spiser planter med mye jern er det lurt å samtidig spise noe som inneholder C-vitamin slik at opptaket av jern øker.

Er du klar for en ny jobbeuke? Det er jeg 🙂 Jeg er så heldig å få jobbe med noe så gøy som ernæring 🙂 🙂

God bar!

Idag kjøpte jeg en av disse barene i en helsekostforretning. Det var mange ulike smaker å velge mellom så det er bare å jobbe seg fremover i smakene! Jeg valgte blåbærsmak og ble ikke skuffet. Først syntes jeg den smakte litt lite, jeg hadde forventet at det smakte mer, at smaken skulle være mer fremtredende, men etterhvert kom smaken mer frem. Denne baren kan ikke bare bites og svelges, den må tygges for å få frem mer av smaken!

Denne baren kostet 20,- kroner i Sunkost, men en stund etterpå så jeg de hadde de samme barene i Life til 23,- kroner

Den har glutenfritt merke på pakningen:


De påstår det er en kilde til omega-3. Det blir ikke min kilde iallefall. Jeg satser på andre kilder 🙂
Men når det gjelder smak og konsistens er jeg litt usikker på hva jeg skal gi! Jeg venter faktisk med å gi karakter til jeg har testet ut flere! Det er vel det mest rettferdige?! 🙂

Idag har jeg forresten kjøpt en av de mest originale gaver i hele mitt liv! Jeg ringte en kamerat for å fortelle hva jeg hadde kjøpt i gave…….det var så spesielt at jeg måtte fortelle noen…..
Hva i ALL VERDEN tror du dette er? Jeg skal la deg lure en stund på det! Først tenkte jeg at dette ikke er ernæringsrelatert, men det kunne ikke vært lenger fra sannheten!
Tips nr. 1: Det er i høyeste grad ernæringsrelatert!
Jeg blir kjempeglad hvis dere klarer eller prøver å finne ut hva dette er?
Tar det lang tid før noen kommer i nærheten av hva det er skal dere få tips nummer 2!
Hvis noen vil forsøke å gjette hva det er kan de sende en e-post til tina@hamelten.no

God natt!

Sterk ost!?

Nå er jeg dritt lei….

av kulde, snø, kald luft, kald luft og kald luft. Idag da jeg våknet tittet jeg ut og var faktisk helt åpen for at det hadde snødd (husker jo hva som skjedde her om dagen). Jeg tittet ut med denne tanken i hodet «snør det eller, for det hadde jo ikke sjokkert meg?!»

Da jeg så dette bildet på nettet fikk jeg en lengsel etter å komme til sommeren og være på et så koselig sted. Helt uten tidspress og oppgaver. Stedet som det er bilde av skal jeg fortelle dere om når jeg får tid og det er ikke nå. Idag skal jeg nemlig i et møte med etterutdanningsgruppen, vi som arrangerer etterutdanningskurs for kliniske ernæringsfysiologer i gastroenerologi i november. Mye jobbing med et kurs. Tenk på det neste gang du er på kurs, eller forresten ikke tenk på det! Bare sitt og kos deg og lær 🙂 🙂

Ha en fin torsdag mens vi venter på varmen!

Ærlig butikk :)

Det er tilbud på disse koppene! Vet du hvorfor?

De sier det selv!

Jepp! Det er dårlig kvalitet 🙂 Godt noen forteller helt ærlig hvorfor det er på tilbud da! 🙂

Hvilken torsk?

Har du noengang tenkt over hvilken metode som er brukt for å fange torsken du spiser? De færreste har vel det! Man kjøper en torsk, tilbereder den og spiser den. Noen ganger liker man kanskje torsken bedre enn andre ganger.
Noen gang lurt på hvorfor det er slik at smak på torsken kan variere?

Litt av grunnen til smaksvariasjon ligger faktisk i maten den er fanget på! Den delen av torskelivet vi tenker minst på :/

Det er nemlig et prosjekt som heter «Fra bunn til munn» hvor man har sammenlignet fisk fanget med line og fisk fanget med trål? Én av disse er bedre enn den andre.

Forskere og sensoriske dommere har i Stavanger gjennomført kjemiske, tekniske og sensoriske analyser for å vurdere fiskekvaliteten. Kokker fra Gastronomisk institutt har vurdert smaken.

Hva tror dere er den beste måten å fange torsk på?

Konklusjonen fra begge de som har vært med å teste er at torsk fanget med line har en langt bedre kvalitet! 🙂

Vil du ha linefanget fisk? – velg fisk fra Domstein, de bruker kun torsk som er fisket med krok og line!

Vil du ha den beste torsken skal du velge linefanget torsk! I tillegg til å få bedre smak på tallerkenen bidrar du til miljøet også ved at havbunnen blir mindre skadet, unødvendig bifangst ved tråling fortsetter å være i havet og det er mindre CO2 utslipp.

Lurer du på mer om denne forskningen? De som står bak er: Mustad, Domstein, Tracetracker, Østfoldforskning og Nofima. Sikkert bare å ta kontakt med dem for mer info.

Jeg har ikke tidligere hatt et spesielt fokus på leverandøren Domstein, men nå skal jeg jammen finne ut hvor de selger torsken sin og forsøke den!

Gleder meg til de norske og ferske jordbærene kommer. Satt nettopp og spiste opptinede jordbær fra frysen. Det er ikke helt det samme…..

(Alle bilder i innlegget er hentet fra www.domstein.no)

«Jeg lover å trene og sulte meg til sixpack innen 01.07.2010»

DET var det ikke jeg som sa!!
Artisten Bjørn Eidsvåg har gått ut med dette! Helt ærlig så tror jeg det var litt for optimistisk da han kun har to måneder på seg. Å sulte seg er vel heller ingen fin måte å gå ned i vekt på da kroppen vil gå i «sparemodus»…..
Man tenker at hvis jeg trener og ikke spiser mååå jeg jo gå ned i vekt!? Jo, men hva skjer når du er ferdig med å slanke deg og begynner å spise igjen?
1. Kroppen sparer på energien sin
2. Du har mindre muskler som forbrenner energi
3. Når du begynner å spise vanlig lagrer du mye fett
4. Gjør du dette flere ganger kan du virkelig sette deg fast

(Bilde og bildetekst tatt fra www.tv2.no) AMBISIØST MÅL: Bjørn Eidvsåg lover å trene seg til
sixpack før sommeren. Foto: Roald, Berit

Jeg har nemlig en bekjent som liker å bråslanke seg, ved å spise kjempelite og trene. Men personen blir jo aldri jevnt slank. Hans vekt er som en jo-jo. Nå må det sies at han er veldig glad i søtt (kaker, sjokolade og is) og tar seg mer enn gjerne litt å drikke ( og da er det ikke nok med ett glass!).
Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har sagt at han MÅ IKKE slanke seg på den måten han gjør det. Uten at han vil høre på meg. Kan det ha noe å gjøre med at det er et familiemedlem tro (neida, det er ikke mannen min!)????
Iallefall, for en to-tre år siden hadde han virkelig satt seg fast. DA skulle han høre på meg fordi han innså at hans metode ikke fungerte lenger. Er ikke det typisk mennesker? Vi vil prøve vår egen metode så langt det går selv om andre med kunnskap forteller oss at det finnes bedre måter å gjøre noe på???
Iallefall sa han at NÅ gikk det ikke lenger! Han trente og spiste INGENTING, men gikk likevel ikke ned i vekt! Se der ja! Nå var han klar for litt råd. Jeg gav ham en liste over jamat og neimat! Neste dag var vekten på vei nedover igjen! Så bra 🙂 🙂

Så Bjørn Eidsvåg og andre som vil trene og sulte seg; Ikke stress og gjør det feil, ta dere heller tid, rådfør dere med noen som har peiling og så knekker dere ivei! Er ikke det bedre å gjøre det rett fra begynnelsen?

Mat i bevegelse

Jeg fant en fotoblogg med noen bilder jeg likte veldig godt. Fotografen heter Peter Halvorsen. Dette er tre av hans bilder. Best liker jeg det første bildet…

Bilder tatt fra http://peterhalvorsen.tumblr.com/

Lovehandle

Jeg ønsker meg en slik kopp!

Bildet hentet fra http://www.dice310.com/photoblog/

Grønn (og blå) søndag

Vi var på en liten tur ute i det «grønne» idag.

En ting jeg elsker med våren er de blå blomstene som dukker opp i hager rundt omkring. Jeg rett og slett ELSKER blå blomster!!! 🙂 🙂 🙂


Da kommer det vel ikke som noe sjokk at jeg elsker blå klær heller da????

Urter er helt fantastisk. Her er et knippe koriander, ett knippe persille og to knipper mynte. Har jeg en favoritturt tro? Det må kankskje være mynte, men jeg er veldig glad i basilikum og estragon også!

Nå er det avslapping som står på programmet!
Håper dere også nyter dette bildet! Muscari er en av mine favorittblomster!

De finner det uansett retning :)

Denne filmsnutten er veldig søt. Det kommer litt mer hud frem etterhvert, litt mer enn man hadde forventet!

Et forbilde har gått bort

Det er livets gang. Man kommer og man går. Det er derfor det har vært stille her de siste dagene. Jeg har reist bort da et av mine store forbilder har gått bort. Det er trist, men en del av livet 🙁
Dere skal få høre mer om denne fantastiske damen, min bestemor, litt senere! Imens kan dere kose dere med en søt filmsnutt jeg skal legge ut.
Etter det som har skjedd er jeg bare blitt mer ivrig i min hobby og jobb da mat og hva vi spiser er så enormt viktig for å bevare helsen. Ikke bare leve lenger, men også leve sunnere/friskere lenger! Mat er for meg ikke bare å bli mett eller å spise noe som smaker godt. Mat er for meg det som bygger og vedlikeholder en sunn og frisk kropp, som igjen gir en god psyke og livsglede. Ikke tro jeg ikke mener at maten skal smake godt! Jeg elsker å spise og jeg elsker nye smaker, sammensetninger. Smak er opplevelse og livsglede + at sunn mat smaker utrolig godt!

Når man må/vil kutte ut noen matvarer (uavhengig av årsak til at man kutter ut) tenker folk at man blir stakkars og fattig på mat og matopplevelser. FEIL! Man kan bli mye rikere på matopplevelser enn man noengang har vært fordi man må ut av firkanten sin og utforske nye matvarer! Selvfølgelig kan det til tider være vrient for de som bestemmer seg å kutte ut bestemte matvarer, men de kan også få et nytt perspektiv på livet iforhold til maten. Vi er blitt så nytelsesfokuserte at hvis du ikke kan spise hva du vil akkurat når du vil, ja da er livet trist! Hva? Er det viktigste å spise noe som smaker godt og samtidig er enkelt og lettvint hele tiden? For en livsfilosofi! Jeg skulle ønske vi kunne endre hvordan vi tenkte på mat! Altfor mange tenker på mat som kun noe som skal fylle magen og tilfredsstille smaksløkene der og da og gi nytelse. Hva med resten av funksjonene til maten?? Hva med de negative helseeffektene av det de velger å spise??

Hvorfor kan vi ikke tenke på mat som det som skal holde oss friske lengst mulig og samtidig gi oss max smaksopplevelse ved at vi tar i bruk all verdens matvarer og smaker?? Det er noe som heter slow food bevegelsen. Det skal jeg sjekke ut mer.

Jeg ønsker……et annerledes fokus i Norge på hva mat er og hva det kan gjøre for oss. Det har heldigvis begynt, men når det bredden i folket, klarer nordmenn å ta det til seg? Eller blir de fanget av matindustrien og markedsføringen?
Jeg leste et sitat av Ingebrigt Steen Jensen: » Menneskehjernen er det mest fantastiske organ i universet. Men reklame kan lure hjernen til å kjøpe produkter det ikke er behov for. Så egentlig er det vel vi reklamefolk som er universets herskere»

Jeg er faktisk ikke helt uenig med ham!

Som klinisk ernæringsfysiolog med et brennende ønske om å bidra til bedre helse for alle skylder jeg både dere og min bestemor å opplyse om hvordan man med ernæring best mulig tar vare på den kroppen man har.

Ha en fin 1. mai!

Levende mat

Det jeg mener er ikke den vanlige betydningen av det, nemlig raw-food.

Jeg ble nemlig overrasket idag da jeg var i en «Tilbords» foretning. I en bolle lå det nemlig levende eller ekte epler! Hva?? ekte epler?? Det er jo så vanlig med disse plastikketterligningene.
Ikke lenge etterpå fant jeg at de hadde ekte rundstykker også 🙂 Det var jo artig 🙂

Bra jobba!

Vinneren er:

(dette bildet viser ikke konkurransebildet, men kun bilde av makadamianøtt i fiken)

Jeg tror ikke det var så lett å finne ut hva det var, men jeg har en vinner (eller faktisk to siden jeg synes det er to som fortjener det)! Den ene av vinnerne var den første som hadde rett svar, den andre hadde delvis rett men et engasjement som fortjener premiering! Da vet dere selv hvem av dere som er hvem! 🙂

Rett svar er at det er en makadamianøtt i fiken (og faktisk en tørket fiken). Det ligger oppå en chlorellapakke, men det var forsåvidt enkelt og ikke det interessante på bildet.

Jeg har bestemt meg for å gi premie til to personer 🙂 🙂

And the winners are: Helga Iselin Wåseth og Silje Sandøy 🙂 🙂

Dere får tilsendt et skjema på e-post som skal fylles ut. Alt dere spiser og drikker registreres. Det er viktig at alt av kosttilskudd også registreres + aktivitetsnivå. Energibehovet til en som er i lite aktivitet er jo annerledes enn hos en som har en jobb man hvor er i aktivitet hele dagen og i tillegg trener på fritiden!

Nettsidene til vinnerne kan sees her:

Helga Iselin Wåseth & Silje Sandøy

Dette blir spennende! Jeg regner med at dere også er spente på hva dere faktisk får i dere av næringsstoffer!

Hilsen Tina som måtte endre treningsplanene p.g.a. regn …….