40 år gammel OL-deltaker

Den eldste OL-deltakeren i den norske troppen er 40 år og 2 mnd. Er det gammelt?

Én ting jeg liker er når mennesker gjør ting de liker selv om andre mener de er for gamle. Anita Valen for eksempel, hun hadde et langt opphold i sykkelsporten før hun startet igjen. Da tenkte ikke folk at det skulle lykkes så godt som det gjorde. Derfor setter jeg pris på at folk står på selv om andre er negative!

Jeg skjønner poenget med å begynne med en sport/idrett tidlig, men jeg skjønner ikke poenget med å ikke prøve selv om andre mener det er for sent!!!!!!
Så det så!

Meg og Anita Valen i finalen til «skal vi danse?»

Pottetrening!

Det er kanskje ikke helt slik det foregår men……
Alt som kommer inn gir et resultat ut, skal vi kalle det ernæringsfysiologiens første lov???? Kos dere!

God søndag! Tina

Bislet – eget matbord!

Noen trener så lenge på bislet at det er lurt å ha med seg eget matbord!
Det ser jo litt koselig ut når man kommer og det ligger baguetter, bananer, sjokolademelk og potetgull der!

Nå er det faktisk helt nødvendig for karen å ha med seg mat. Gjett hvor lenge han hadde løpt?????

7 timer…………
Jeg jogget i 20 minutter og syntes det var kjedelig :/
Jeg fikk med meg at han skulle delta i VM til våren, ikke verst!!

Helt ærlig så er jeg ikke glad i monoton og saktegående trening som jogging og svømming. Men er det det jeg får beskjed av treneren å gjøre, ja da er det det jeg gjør!

Happy sunday!!

Prøver du å få barn? – vær så snill, styr unna alkohol!

Hei!
Her kommer et litt alvorligere innlegg, men utrolig viktig!

Moraliserende, gledesdreper, festbrems, du forstår ikke!

Joda, det er ikke alltid lett, men det er for barnets og ditt eget beste.

Ofte passer man på at små barn ikke skal få mat med for mye tilsetningsstoffer, de får ofte økologisk mat og man passer generelt på at det ikke får i seg skadelige stoffer. Men den prosessen må starte helt fra man begynner å tenke på å få barn! ja, faktisk hvis man tenker at sannsynligheten for å bli gravid er stor må man tenke på dette.

Jeg i likhet med andre anbefaler totatavhold fra alkohol i en slik situasjon. Hvorfor? Jo, fordi barnet kan ta skade fra alkohol allerede fra dag 1 og man vet ikke hvilken nedre grense for inntak som IKKE skader. Derfor er det best å holde seg unna alkohol i den tiden man ønsker å få barn! Så enkelt, så vanskelig!

Her er et utdrag fra rapporten fra helsedirektoraret om alkohol og graviditet:

«I de senere årene har det blitt publisert mange artikler om alkoholens effekt på fosteret og det har kommet rapporter om svangerskap og alkohol fra sentrale helsemyndigheter i flere land. Fokuset har skiftet fra konsekvensene av et betydelig inntak av alkohol i svangerskapet til effekten av inntak av moderate til små mengder alkohol på fosteret. Basert på de senere års kunnskap er det nå klart at det ikke finnes noen sikker nedre grense for alkoholinntak i svangerskapet. Alkohol kan skade fosteret i alle faser av
svangerskapet, skadevirkningene er livsvarige, gir et bredt spektrum av effekter og
kan forhindres fullstendig. Flere land har nå tatt konsekvensen av denne kunnskapen og anbefaler totalavhold gjennom hele svangerskapet.»

Se an din livssituasjon og bestem deg for om det er lurt å drikke alkohol ikveld eller ikke!
Lykke til! 🙂

Ginseng er ikke nødvendigvis ginseng!

På trening igår kom vi inn på dette med doping som er så aktuelt iforbindelse med vinter-OL. Samtalen kom så inn på dette med ginseng. Når man kjøper ginseng kan man ikke være sikker på at det er ginseng man har fått. Det gjelder hvis man ikke kjøper fra en seriøs leverandør.

DET SELGES NEMLIG DOBBELT SÅ MYE GINSENG SOM DET SOM PRODUSERES!

Da sier det seg selv at det er mange der ute som tror de kjøper ginseng, men som i virkeligheten kjøper noe annet!

Treneren hadde fått infoen fra en av eierne i sunkost kjeden. Ifølge boken «helse på grønn resept» viser undersøkelser at opptil 25% av produkter i undersøkelser overhodet ikke inneholder ginseng!!!, og at «offisielle» sertifikater fra Korea vanligvis har liten verdi.

Noen av landene som produserer ginseng er Korea, Kina, Japan og Russland.

Ginsana G115 kapsler er godkjent av Statens legemiddelverk som naturlegemiddel.

At et produkt har effekt betyr ikke at det inneholder ginseng, derfor skal toppidrettsutøvere holde seg til seriøse merker når de tar ulike kosttilskudd. Det er populært å blande inn ulovlige stoffer for økt «effekt».
Pass på når du er ute på reiser eller sitter på nettet og finner diverse kosttilskudd billig!

Ginseng virker inn på medisiner, så ikke tro at fordi det selges fritt at det er trygt for alle! Lover å komme raskt tilbake med mer info om hvem som bør være ekstra forsiktig med inntak av ginseng!

Ha en fin fredag!

BILLIGE BØKER! :)

Her om dagen var jeg innom Notabene bokhandel. De hadde kjempetilbud på diverse bøker.
Jeg kjøpe alle bøkene du ser på bildet. Pris? Skulle jeg kjøpt til fullpris måtte jeg betalt 2604,- kroner.
Men jeg betalte kun 305,- Det er kupp det!

Jeg elsker bøker!!!!

Han trodde det ikke selv!

Sjekk ansiktsutrykket på mannen når han ser hva han har gjort!!! Kjempesøtt 🙂 🙂

Ja, noen ganger skjer det utrolige. Det kan også skje med deg!

Barn – hva gir de deg? kake eller brokkoli?

Jeg kjøpte en bok hvor det var omtalt en studie med barn på 14 og 18 måneder.
Jeg fant ikke en referanse til studien, men forteller dere om den selv om jeg ikke har fått sjekket det ut. Sannsynlig er det slik de sier!

To grupper barn fikk servert kaker og rå brokkoli. De fikk så skåler med kaker og rå brokkoli foran seg. Hvert barn satt alene i et rom med en kvinne som viste dem hvordan hun smakte på innholdet i de to skålene. Hun laget grimaser for å vise om hun likte det hun smakte på eller ikke. Så fikk barnet skålene og kvinnen rakte ut hånden for å vise at hun ville ha noe å spise.
Hva skjedde?

I de tilfellene hvor kvinnen hadde demonstrert at hun likte kaker fikk hun kake av alle barna uavhengig av alder.
I de tilfellene hvor kvinnen hadde vist at hun likte brokkoli fikk hun kun brokkoli av de barna som var 18 mnd. gamle. Barna på 14 mnd. gav dem uansett kaker fordi det var det de likte og de enda ikke hadde evnen til å forstå at kvinnens smak var en annen enn deres egen!

Et lite og morsomt studie 🙂

Mina Hadjians oppgave om c-vitamin

Her er en av de lette oppgavene Mina Hadjian har fått. Oppgaven dreier seg om å få dekket inntak av C-vitamin etter de nordiske næringsstoffanbefalingene. Jeg vet mange der ute som sikkert mener dette er for lite. Den diskusjonen tar vi ikke nå, men ja, jeg er helt enig i at noen trenger mer enn dette ( så vet dere det!). Skal komme med en større liste også, med flere matvarer å velge mellom! Visste dere forresten at kålrabi kalles nordens appelsin?

Her er én av oppgavene hun fikk for en stund siden;

Så skal du få en oppgave til. Du skal velge fra listen under. velger du
fra det som står under punkt 1 er det nok å velge én av matvarene. Velger
du fra liste to må du velge to matvarer i ca. de mengdene som står der.
Årsaken er at du skal få litt C-vitamin.

1.
1/2 rå rød paprika
1 rå gul paprika
1 rå grønn paprika
100 gr. rå brokkoli
3 stk. klementiner

2.
1 appelsin
100 gr. kokt brokkoli
100 gr. rå blomkål
1 kiwi

Det er ikke så mye som skal til!
Legg merke til at dersom brokkolien spises kokt er c-vitamin innholdet endret!

Fortsatt god kveld!

NEI NEI NEI NEI NEI NEI!

Se på denne filmen! Det der er ikke spill er det det?

Jeg har spilt ishockey, vi spilte da ikke så barnslig!!! Dette er STYGT!

Var i en bokhandel igår og kjøpte MASSE bøker. Skal vise dere dem og fortelle hvilken bokhandel! For deg som liker kokebøker er det verdt å ta en tur….

Kaker i Jan Thomas studio og litt annet

Dette hadde daglig leder i Jan Thomas studio med på jobb for noen dager siden. Det ser fristende ut!

Helg er den store kose-seg tiden i uken. Det var det jeg hadde mest lyst til igår ettermiddag da jeg var på bislet og skulle løpe. Lenestolen fristet så vanvittig mye!!

Jeg tror denne gutten også skulle ønske han satt i lenestolen da dette bildet ble tatt! Jeg vet ikke hvem personen er. Det enste jeg vet er at han deltok i innendørs sprint-Nm i stangehallen ifjor.

Hvorfor holder han seg i nærheten av søplebøtta? Er det tilfeldig eller må han kaste opp? Jeg vet ikke. Jeg har ikke kastet opp på trening, men noen jeg trener med har gjort det. Hvis du leser dette (skal ikke nevne navn) skal du vite at jeg ble imponert av innsatsen din på den treningen i sommer!!! 🙂 🙂

(Har nå fått vite at han rett før bildet ble tatt hadde hodet godt nedi søplesekken!! Så, jo det er en god grunn til at han står akkurat der han står. «Fotografen» var akkurat for sent ute til å fange det litt spesielle øyeblikket.)

Slapp av det dere kan der dere sitter, det blir tidsnok slitsomt nok!

Ting jeg ble overrasket over i England…..

Det ble noen overraskelser på turen jeg hadde til England. La oss ta den hyggeligste først!
Hadde du forventet å kunne kjøpe fairtrade kaffe på toget? Det hadde iallefall ikke jeg. På bildet under kan dere se et utdrag fra menyen på toget:

Vi var på en etnisk restaurant første kvelden som ble tilbrakt i Stoke. Jeg ble først sjokkert og tenkte dette må jeg ha et bilde av! Jeg fikk senere forklart hvorfor det stod som det gjorde i menyen da paret som vi spiste sammen med var stamgjester på restauranten.
Nederst på en av sidene i menyen:

Melkefri vaniljesaus :) karakter 6

Du må ikke leve uten vaniljesaus selv om du ikke tåler melk! Oatly melkefrie vaniljesaus er kjempegod!
Karakter 6! Har hørt noen som mener den er enda bedre enn melkebasert vaniljesaus.
Ha gjerne en i kjøleskapet for dine melkefrie venner når de kommer på besøk. Kjempegodt sammen med fruktsalat eller opptinede bær. (I norge er pakningen svart, så ikke let etter denne grønne pakningen for den er kjøpt i Sverige).

Denne vaniljesausen er GOD!

Glad i sitrus, men problemer med grapefrukt?

Det hadde jeg! Jeg trodde jeg ikke likte grapefrukt for det var så voldsomt bittert.
Men så lærte jeg at jeg ikke skulle spise skilleveggene som dannet de ulike «båtene». Oisann, det var spiselig jo akkurat som andre sitrusfrukter!

Grapefrukten skal være fast + glatt i skallet og føles tung når du holder den i hånden. Hvis skallet er svært tykt eller mykt er grapefrukten av dårlig kvalitet 🙁
Oppbevar den mellom 8-12 grader.

Grapefrukt virker inn på ulike medisiner så det er ikke alle som kan kose seg med grapefrukt eller grapefruktjuice når de vil. Vi tar det med de ulike medisinene senere.

Hilsen Tina

En slitsom dag

Dette har vært en lang arbeidsdag!
Har lyst til å fortsette å jobbe, men må vel være fornuftig og gå for å sove………..
Mens jeg jobbet tidligere idag skulle jeg lage te. Jeg lagde en kopp te av eukalyptus og en kopp te av fennikel, og glemte det helt bort! Så da jeg endelig husket at jeg hadde laget te hadde de trukket altfor lenge.
Jeg var sliten, eukalyptusteen smakte dritt og luktet kattetiss! Gøy eller? ÆSJ
Sånn kan det gå…….. 🙂

Her er noen bilder fra en dag jeg ikke var sliten! Det er Christopher som har sminket meg!

Meg og Christopher

God natt!

Etylen

Lurer du på hvorfor planter kan gulne når de utsettes for etylen?
Fordi etylen gjør at klorofyll brytes ned! Derfor gulner salaten og brokkolien.

Fotograf: Halvor Aarnes, biologisk inst. UIO

Egypterne fant i 1890-årene at fiken modnes raskere ved å lage et snitt i dem.
Etylen bidrar også til aldring og får planter til å felle bladene. På 1800-tallet da det ble vanlig å bruke lysgass kunne det skje lekkasjer fra gassledningene. Det som skjedde var at trærne i nærheten da mistet bladene fordi denne gassen inneholdt etylen.

Det produseres visstnok etylen i Norge (Bamble).

Kanskje det var litt rart det der med klimakterisk frukt. Frukt modnes og stivelse og organiske syrer blir omdannet til sukker som gir god smak. Frukten «puster» mer i den perioden hvor frukten har mest apetittvekkende farge, lukt og konsistens. Dette stadiet kalles fruktens klimakterium. Etylen bidrar til modning av frukt.

Kål, blomkål, gulrot, potet, purre, salat, kirsebær og jordbær skiller ut lite etylen. Disse kan da bedre oppbevares sammen med andre kålplanter og salater.

Hvordan oppbevares og transporteres da frukt og grønt uten at det blir noe problem?
Det finnes triks 🙂 og man kan kontrollere etyleninnholdet i rommet under transport og lagring. Dersom luften inneholder 5 % karbondioksid hemmes etylensyntesen i frukten og epler impregnert med kalsium og voks får økt holdbarhet. Det finnes nok ulike måter industrien benytter som jeg ikke vet om, men jeg skal forsøke å finne det ut!

Ikke la maten din ødelegge blomstene dine før tiden!

Fotograf: Halvor Aarnes, biologisk inst. UIO

God natt! Hilsen Tina

Tørst katt – kul katt!

Jeg trodde katter ikke var så glad i å få vann på seg!

Skulle egentlig skrive om etylen, men vet dere hva….. denne katten er så sinnsykt kul at den må dere bare se!

Bra måte å drikke på 🙂

Natta!

Oppbevaringstips

Du har sikkert hørt at epler skiller ut et stoff som gjør at umoden frukt modnes raskere.
Epler skiller ut et modningshormon kalt ETYLEN. Men mange andre planteprodukter skiller også ut etylen.

Disse skiller ut mye etylen: Epler, pærer, bananer, avocado, tomat, melon og plommer.

Hvis du oppbevarer grønne grønnsaker som slangeagurk, rosenkål, brokkoli og spinat vil de gulne fordi de er veldig ømfindtlige for etylen! Gulrøtter kan bli bitre og salathodet kan få brune flekker. Dill kan bli smakløs. Litt trist å skulle miste dills kryddereffekt fordi man oppbevarte den sammen med matvarer som skiller ut mye etylen!

Klimakterisk frukt er frukt som responderer på etylen. Eksempler på klimakterisk frukt er pære, banan, eple, avokado, cherimoya, mango, oliven, fersken, pære, plomme, tomat og fiken.

Kjekt å vite!?? Mer om etylen imorgen 🙂

Hilsen Tina

Landhockey

På vei hjem fra middagen i Prestbury kjørte vi forbi en bane hvor jenter spilte landhockey. Jeg sa at dersom jeg hadde bodd i England ville jeg nok spilt landhockey. Eller, det vet man jo ikke?! Siden klimaet er annerledes har man lettere for å velge andre sportstyper også.
Jeg har egentlig aldri vært så veldig interessert i typisk vintersport, bortsett fra at jeg likte ishockey (og innebandy). Landhockey blir jo da det nærmeste man kommer til disse sportene.

Courtesy: Duke Photography

Her ser dere spill:

Det er ikke noe problem å løpe rundt når det er rundt 0 grader, men siste utetreningsdag for meg var 23. desember. Da var det ca. -11 grader. Noe av det flotte med å ikke bo i Norge dersom man ikke er særlig interessert i vintersport er jo valgfriheten når det gjelder sportsvalg og treningsmuligheter (selvfølgelig igjen avhengig av hva man driver med). Men tenk på friidrett, det er ikke så lett å holde på med i Norge. Treningsfasilitetene er få og dårlige, men vi gjør så godt vi kan med de fasilitetene vi har!

Jeg er glad for at Bislet er nesten «åpen» slik at jeg har ca. 140 meter å boltre meg på 🙂 Jeg trenger ikke mer enn 120 meter idag!

Ha en fin lørdag 🙂

Naturens payback time

Ikke tro du kan gjøre som du vil med grønnsakene!
Noen ganger oppbevarer man grønnsaker feil p.g.a. uvitenhet, noen ganger p.g.a. latskap og noen ganger som denne gangen av glemsomhet. Det hadde blitt litt mugg 🙁 🙁

Måtte skjære bort skallet på noen kg rødbeter.

Via glemsomheten som bestod i å ikke ta rødbetene ut av plastikkposen for å la dem få luft fikk jeg jo uansett en glede! Det var kjempefint mønster som du kan se på neste bilde!

Det er visse matvarer som helst ikke bør oppbevares i kjøleskapet. Disse er: tomat, agurk, artiskokk, fersk ingefær, aubergine og squash. Disse bør oppbevares på kjøkkenbenken. Mer om kombinasjonsoppbevaring av matvarer imorgen!
Skal se på Ali Reza and the rezas på Tv2 Sumo. Fantastisk gøy! 🙂

Se den fine fargen og det artige mønsteret!

Natta

Ikke Macclesfield, men Prestbury

Okei da, det het vist ikke Macclesfield, men Prestbury. Restauranten het Prestbury Village restaurant.

Bildene fra denne turen er av diverse kvalitet da de er tatt med mobilen :/

Slik ser det ut utenfor restauranten

Man blir beroliget av at det står nederst på menyen at man skal si fra dersom man har allergier. Reisefølget mitt fortalte at han ikke kan spise hvitløk og fikk spesiallaget saus. De lager dermed maten på stedet og serverer ikke oppvarmet ferdigmat kjøpt inn i store kvanta.

Forretten min var «Roast squash & Feta Filo Parcels caramelised red onion & balsamic reduction»:

Middagen var dessverre altfor sterkt til å kunne nyte smakene i den.

Thai Massaman chicken med diverse krydder, nøtter og grønnsaker.

Jeg hadde lyst til å velge en spicy dessert, men med tanke på den sterke hovedretten gikk jeg for en lime-ostekake, hvilket jeg ikke angret på!

Skal du til Manchester så er det sikkert fine restauranter i byen, men denne restauranten var anbefalt av ei som har jobbet i bransjen…..

Ha en fin torsdag!

Deilig restaurant i Macclesfield

Macclesfield er et sted utenfor Manchester hvor flere fotballstjerner visstnok bor. Vi tok taxi fra hotellet til en restaurant der ikveld. Den het Village restaurant.
Forretten og desserten var kjempegod, men nå har jeg lært fra feilene mine. Indisk og asiatisk mat har ikke vært mitt beste valg i England. De lager det altfor sterkt, selv om det kalles medium.

Jeg håpte å se noen fotballstjerner på restauranten, men neida det skjedde ikke. Neste gang kanskje for jeg drar gjerne tilbake til området en gang når det er lyst og jeg kan se husene og naturen.

Det er litt uvanlig for en nordkvinne at husene er så dårlig opplyst. I Norge er det jo masse lys i alle rom. Det er koseligere.

Treningen gikk fint idag den ved hjelp at noen «oatcakes» jeg kjøpte igår. De ligner veldig på norsk pannekake bortsett fra at de ikke inneholder egg, melk eller sukker ( joda, det er fortsatt mulig at det ligner selv uten de ingrediensene) 🙂

Føler meg litt handikappet uten kamera 🙁

God natt!

Manchester

Bokhandel i Hanley

Her var jeg igår kveld og drakk tomatjuice og limonade 🙂

Hei!

Nå sitter jeg i Manchester og er sulten etter en ganske dårlig frokost. Det er ikke slik at jeg må ha brød eller grøt til frokost (slik som mange andre nordmenn). Jeg tar gjerne middagsrester til frokost men vær så snill: noe annet enn kaker, pølser, blodpudding, frityrstekt potet, lyst brød med syltetøy, yoghurt, egg.
Ja, du skjønner sikkert hva jeg mener. Nå er det et fint hotell ellers, de kjører og henter oss på jernbanestasjonen, viser oss plass til frokostbordet. Men selve frokosten er for en person som er over gjennomsnittet intereressert i ernæring og samtidig ikke spiser diverse matvarer heller meget dårlig!

Jeg er spent på hvordan formiddagens trening skal gå når jeg er sulten allerede.

Det var faktisk slik at jeg måtte presse meg til å spise. De som kjenner meg vet at jeg er så glad i mat at jeg sjelden må presses!!

Hva ble det tilslutt til frokost da? Jo, det ble baked beans, litt stekt champignon, litt stekt tomat, litt grapefrukt, appelsinjuice samt en kjedelig men myk brødskive og en skalk! 🙁 uuuuuuhhh
Tok også en liten fruktsalat til slutt i tillegg til at jeg smakte paa den frityrstekte potetsaken. Jeg orker nesten ikke tenke paa hva slags fett den var stekt i. Hvor mye transfettsyrer den evnt, inneholdt.

Jeg skal fortelle dere mer om transfettsyrer når jeg får bedre tid. Det er iallefall det verste fettet man kan spise!!!

Igar var jeg rundt omkring i Stoke on Trent.
Var innom dette gamle huset som var i begynnelsen av innlegget samt at jeg selvfølgelig matte innom en bokhandel og kjøpe noen bøker.

Ha en fin dag! Jeg håper jeg kommer meg gjennom treningen!
Sorry Kennet, skal prøve så godt jeg kan!

Hva er dette?

Dette ser rart ut ikke sant? Det var jo derfor jeg tok bilde!
1 avocado, 1 banan, noen mandler, noen pistasjnøtter, noen valnøtter og litt melkefri vaniljesaus på toppen. Alt ble dette most og blandet med en stavmikser sammen med ca. 1,5 glass vann. Friskt, godt og sunt (uten vaniljesausen iallefall). Dette kan passe som en frokost, en lunsj eller som for oss; en kvelds 🙂

Vitaminer, mineraler og fettsyrer kan jeg beregne, men det orker jeg ikke nå. Næringsrikt er det!

Hvorfor kjøpe smoothie når man lager selv på 5 minutter?

Godt godteri, karakter 5

Nå er ikke jeg en storforbruker av godteri, det vet alle som kjenner meg. Da jeg var på costume awards torsdag kveld fikk vi med en bag med ulike produkter og deriblandt en godtepose fra Malaco.
Det flotte med «Truly Sweet & Sour» er at den ikke smaker overdrevent. Den smaker ikke SØØØØTT, den smaker søtt og litt surt, men mildt. Eh, den ene gikk som fredagsfrokost. Jaja, shit happens!

Ha en fortsatt god lørdagskveld!