På Plantasjen for å kjøpe jord

Vårt nye kosthold/vår nye diett!

Alt som er nytt er spennende og skummelt eller kun en av delene, skummelt eller spennende. Vel, vi skal bytte over til raw food en periode, da sier jeg foreløpig fordi jeg aner jo ikke hvordan det blir! Det er spennende og skummelt samtidig! De som kjenner meg lurer kanskje på hva jeg holder på med fordi Tina = kjærlighet til varm lunsj og middag! Jeg elsker det! Det blir nesten som at jeg skal si at fra nå står jeg opp klokken 7 hver morgen for å ta en treningstur??? For de som kjenner meg vet at det skjer ikke!!! Og om det skulle skje 1 gang så lar jeg det ikke bli en vane!!!

Vi endrer stue/kjøkken og gleder oss 🙂

Jeg skal ta dere med på reisen som jeg regner med kommer til å inneholde følgende ingredienser; masse matglede, frustrasjon over å endre vaner, frustrasjon over grønnsaksutvalget i norske butikker, glede over å lære nye ting, masse kommentarer fra familie og venner. Det å sette sammen et næringsrikt kosthold av «nye» matvarer, eller forresten ikke nye matvarer, men i et annet %-vist forhold enn det jeg har spist tidligere blir gøy! Det blir masse ny kunnskap, nye bekjentskaper og ukjente faktorer som gjør det hele spennende! 🙂

Ofte er det reisen i seg selv som er spennede, ikke det å komme frem til målet, andre ganger er det målet og ikke reisen som er det viktige. Uansett jeg setter ut på reisen! Og Fred, ja han er med!

Forresten, reisen inneholder vannvittige farger! I LOVE IT!

God sommer!

Hilsen TIna

Eat your herbs!

Jeg vet at kosthold er noe som er veldig langt borte fra bevisstheten i disse dager p.g.a. det grusomme som har skjedd. Jeg vet vel ikke helt hva jeg skal skrive om det, men det er fantastisk med alle menneskene som reiser seg og viser støtte. Kjærlighet og tålmodighet som jeg skrev om på facebook er viktig, uansett hva det gjelder!

Samtidig med alt det grusomme hadde nettavisen en artikkel om Øverland andelslandbruk. Jeg og Fred er andelshavere og koser oss både der og hjemme (med urtene).
Alle bildene er hentet fra denne artikkelen fra nettavisen/side2.no

Dette er to utklipp fra artikkelen 🙂

De holder nå på og planlegger et nytt andelslandbruk i Sørkedalen i Oslo. Jeg anbefaler alle som er interessert i dette å sjekke siden til Andelslandbruk Norge. Nannestad og Skien er også pågang, men jeg er usikker på hvor langt det er kommet der.
Jeg og Fred skal endre kostholdet drastisk og planen er at jeg skal blogge endringen! Men nå har jeg ferie og jobber…..tro det eller ei!! Burde holdt meg langt unna kontoret, men dengang ei! Jaja, det blir fri til jul!

Håper disse bildene kan gi litt glede og anbefaler dere alle å komme dere ut i det grønne!

Gi kjærlighet!

Natta, hilsen Tina

S-kål!

Tja, det er noe med de fargene som fascinerer meg så forferdelig. Jeg er glad i farger og spesielt lilla, blått og grønt.
KJøpte et forkle på Åhlens igår som nå er tatt i bruk. Kjekt at maten står i stil til klærne 🙂

Dette er rett og slett rødkål som er juicet! S-KÅL! Gleder meg til å servere dette til personer som er vant til «vanlig» mat….for å se reaksjonen på om de liker det eller ikke.

Har gjort og kjøpt masse kult og har spist så mye deilig og sunn mat de siste dagene! Huden er absolutt blitt penere på veldig kort tid. Det er en forandring man virkelig kan nyte…. Hva jeg holder på med?? Jo, jeg spiser mye andre matvarer og skal ha et prosjekt på ny mat. Rett og slett raw food, eller levende mat som er en betegnelse på at det ikke bare ikke er oppvarmet men også behandlet på en annen måte.
Jeg er spent!

Fantastisk godt emmerkorn»brød»

Nå har det virkelig vært stille her…..her er et stikkord til hvorfor, men det tar vi senere…

…………………………………………………………………………………………………………….

Vi lager et hjemmesnekret gjærfritt brød/rundstykker som er FANTASTISK godt. Har ikke møtt på noen som ikke liker det enda! Kornet er emmerkorn 🙂 Emmerkorn er glutenholdig og passer ikke for alle! Vi tilsetter av og til tørkede morbær som gir en veldig søt smak til brødet, nesten på kanten til at det smaker som en kake.

Finmalt emmerkorn (finmalt ikke siktet), grovmalt emmerkorn, gresskarkjerner, sesamfrø, tørkede morbær, valnøtter. Det som ikke vises på bildet er salt og olivenolje og vann.

Ca-mengde:
1 kg finmalt emmerkorn
0,5 kg grovmalt emmerkorn
0,5 neve sesamfrø
0,5 neve valmuefrø
0,5 neve gresskarkjerner
1 neve valnøtter
1 neve morbær
ca. 0,5 ss salt

Bland alt det tørre i en stor bolle, tilsett vann og tilslutt olivenolje. Hm, hvor mye olje brukte vi da??? Vi gjør alt på slump så en eksakt oppskrift må vente til neste gang jeg lager en ladning 🙁
Når du har en fast masse som er litt glatt så lar lar du det stå endel timer, gjerne natten over i kjøleskapet. Næringsstoffene tas bedre opp etter at det har stått slik!

Så tar du en klump, gnir den i hendene til en flat kake på ca. 1 cm. Formen bestemmer du selv. Disse flate kakene legger du på bakepapir og lar stå i ovnen på 225 grader til den er godt stekt. Sorry at det ikke kommer eksakt tid på tid i ovnen, men det kommmer litt an på hvor tykke du lager de. Ta en av de, bryt det og sjekk inni om det er godt nok stekt.

Mel, salt og sesamfrø

Valnøtter og valmuefrø tilsettes

De gode morbærene tilsettes

Det du vil legge merke tilførst er at emmerkornguffe skylles veldig raskt fra hendene. Du trener ikke stå under springen å gni og gni. Emmerkorngiuffen går ganske frivillig i motsetning til hvetedeig…….

Etter å ha smakt emmerkorn har vi brukt hvete 1 gang. Fysj, det var ikke godt!!! Vi ble hektet på emmer! Fare for at du også blir det.
De har det i utvalgte helsekostforretninger. Kan jo ikke påstå at alle har det. Ring helsekosten før du går for å kjøpe det, eller ring Holli mølle for å få en oversikt over hvor det selges.
Liten forhandlerliste for Holli mølle sine produkter
Husk å spørre etter emmer da, og ikke bare om de har produkter fra Holli Mølle!

Utklipp fra nettsiden deres:

Her er dagens siste stikkord til hva vi holder på med 🙂 🙂 🙂

Fantastisk spennende 🙂 🙂
God natt!

Dette er kult! Katt spiser jordbær

Selv spiser jeg nå kun økologiske jordbær fra øverland andelslandbruk 🙂

Filmsnutt fra ELLE-festen

I år var festen i Frognerparken. Været var ikke som ifjor, MEN utover kvelden var det varmere i år enn ifjor 🙂
Det var masse hyggelige folk! Det er alltid hyggelig å treffe venner og å bli kjent med nye. Ei dame jeg traff fortalte meg om et nytt ernæringsprodukt som hørtes veldig spennede ut. Gleder meg til å høre mer om det. Jeg fikk visittkortet hennes slik at vi kan snakkes igjen.

Ganske tidlig i filmen ser dere meg og Vendela. Litt etter det kommer Fred.
En ting som var veldig fint var at det var så stor variasjon i hva folk hadde på seg.

ELLE SOMMERFEST/ VIDEO/ 22.06.2011 from Oslo Nights on Vimeo.

Da var den helgen over, men haha jeg har fri imorgen fordi jeg jobbet lørdag!
God natt!

Bilder ELLE-sommerfest del 2

Johanna Grønneberg Mesa er på et lengre norgesopphold nå i sommer og var også invitert på årets Elle-fest!

Med meg på bildet ser dere Einar Haugland som driver Lifestyle messen Lifestyle Norway

Her er meg og Fred sammem med Marion Ravn og hennes kjæreste Andreas 🙂






Sjekk nettsiden til firmaet EDENS HAVE som sannsynligvis har ordnet alt med frukt til elle festen. Av erfaring leverer de kvalitet 🙂


Dette er Signy Fardal, sjefsredaktøren til norske ELLE.

Skuespiller Mariann Ottesen


I midten Vanessa Rudjord, sjefredaktør av costume.

……………………………………………………………………………………………………………………
Til venstre for meg er en tidligere kollega av Fred, julie.

……………………………………………………………………………..
Tone er så søt på dette bildet 🙂


På vei hjem…..
…………………………………………………………………………

ELLE sommerfest 2011 i frognerparken

Her er noen smakebiter på bilder fra onsdagens ELLE-fest i frognerparken. Her flere bilder altså, men de rekker jeg ikke å legge ut nå….
Lurer litt på hvorfor jeg ble så veldig rød i ansiktet på bilde 2??
Kvelden var veldig hyggelig! Det blir som regel det når man treffer mange man kjenner 🙂
ELLE-festen er den festen hvor det er tenkt på at deltakerne også har en mage og en smakssans! Dette kan ELLE. De pynter maten fint og den smaker deilig! Jeg husker frukten i fjor på Grand Hotel. Det var utvalgte kvalitetsprodukter! Så ELLE serverer kvalitet! Hyggelig for et matvrak som meg.

Hvis noen av dere lurer på hvordan Vendela er så kan jeg fortelle at hun er vannvittig koselig og hyggelig! Virkelig nydelig på innsiden også….

Håper dere har ferie selv om jeg ikke har det! Egentlig er det ikke så farlig med ferie enda for bærene er jo ikke klare til å plukkes, hehe 🙂
Tirsdag plukket vi de første økologiske jordbærene rett fra åkeren!!! Gleder meg til fortsettelsen på åkeren!
Vi skulle kun ta en sykkeltur på ettermiddagen og fant ut da vi kom frem at jordbærene begynte å modnes! Jippi!

Natta til alle sammen! Nattmat står for tur! Hm, nattmat, nei det kan vel ikke kalles det, klokka er bare halv ett, men det blir litt feil å kalle det kveldsmat også???

Uansett, jeg skal ha mat uansett hva klokka er og hva måltidet kalles!

Lyst på saueiskrem?

Da skal det fra nå av la seg gjøre! Alternativ mat startet import av saueiskrem

Hjemmesiden til produsenten HER

Idag ble det i kampen sommerferie-Tina 1-0 til sommerferie. Ikke fordi jeg ville ha sommerferie men fordi noen av de tingene jeg skulle gjøre gikk rett vest p.g.a andres ferie… 🙁

Jaja, slik er det noen ganger. Jeg har masse bilder fra Elle-festen som var nå på onsdag. Håper å få lagt de ut i ettermiddag 🙂 men nå må jeg skyndte meg å jobbe litt til…….

Japanerne skal lage burger fra kloakken?!

La japanerne redde de stakkars vegeterianerne som ikke får proteiner fra vegetabilske kilder!!!

Eh, hva??

Jeg vil ikke være uhøflig eller noe, men dette stemmer rett og slett ikke!

Når folk leser artikkelen om kloakkburgeren på vg.no fortsetter mange troen på at man må spise kjøtt for å i seg proteiner, eller for å få i seg nok proteiner……

Her er et utklipp fra en artikkel på www.vg.no idag:

Fant du feilen?

En kamerat som var på besøk idag fant artikkelen på mobilen sin og viste den til meg 🙂 Takk Knut-Morten 🙂

Da kan vi gå over til litt fakta:

Proteininnhold i diverse kjøtt:
Kylling, brystfilet – 24 gram
Flatbiff av lam – 21,3 gram
Indrefilet av storfe – 21,2 gram
Bacon med svor – 13,9 gram
Kjøttdeig – 13,2 gram

Fisk
Oppdrettslaks – 19,9 gram
Makrell – 18,5 gram
Torsk i skiver 18,1 gram

Så kan vi bevege oss over i planteriket:

Korn
Quinoa – 14
Havregryn 11,7
Hirse – 11,3
Ris – mellom 7 og 8 gram

Frø
Solsikkefrø – 20,3
Gresskarfrø – 21,8

Nøtter
Peanøtter 25,8
Valnøtter 14,7
Skåldede mandler 21,1
Pistasjnøtter 17,9

Belgfrukter
Kikerter 21,3

Nå er det slik at vegetarianere i motsetning til veganere faktisk spiser egg og melk/melkeprodukter og derfor også får proteiner derfra! Samt at mange vegetariere også spiser fisk!

Egg – 12,6 gram protein
Melk- 3,3 gram protein

Kunne vært en fordel å definere både hvilken plantekost journalisten mente samt hvilken type vegetarianer, men uansett skal de få de proteiene de trenger fra plantekost ved å sette sammen måltidene i løpet av dagen rett!
No problemo 🙂

Dette kan det jo være flere lurer på, hvordan sette sammen iløpet av en dag slik at protein fra ulike kilder komplementerer hverandre?? Det kan bli et annet innlegg.

God lørdagskveld

Ikke alltid lett å gjøre to (eller tre!) ting samtidig

Her er en film fra øverland andelslandbruk hvor jeg forsøker å prate samtidig som jeg setter poteter!
Husk at det er første gang jeg gjør dette så bevegelsene er ikke akkurat automatiske. Vi må ha nok poteter i hendene til å legge inn i et rør, som fører dem ned i jorden, hver gang du hører et klikk. Potetene ligger i den gule trekassen.
Hvis noen lurer på hvorfor jeg har på sykkelhjelm så er det fordi vi syklet dit og fordi det blåste så mye at jeg ellers ville hatt mye hår i ansiktet. Hjelmen holdt håret på plass! Det er ikke fordi jeg er redd for å falle av 🙂

Poteter og prat from Tina Hamelten on Vimeo.

Snart god ferie?

Dagbladet 12.06

Dagens utgave av Dagbladet inneholder en artikkel om smoothies og frukt og grønt 🙂
Artikkelen ble veldig fresh og fin!

Vi lager mye smoothies, alt fra de enkle til de mer avanserte med friske selvplukkede urter.
Er på vei til selskap så rekker ikke å skrive mer!
Kommer til å legge ut noen vannvittig friske oppskrifter 🙂 🙂 Så godt og SÅ sunt!

Kos dere siste dagen av pinsehelgen!

ØØØØ eller eeee?

Her er en søt liten filmsnutt!
http://youtu.be/F58NMxBEzkk

Vippefarging i Jan Thomas Studio :)

Var innom Fred i salongen idag da jeg fikk et spørsmål om jeg ville farge øyenvippene mine. Binay har svenneprøven imorgen så for å øve litt ble jeg penere! Takk Binay. Jeg synes det er skummelt med vippefarging fordi man kan få farge inn i øynene og det vil da svi, men dette gikk supert 🙂

Hehe 🙂 Her er enda en som fikk farge på vippene sine idag. Kult bilde Kennet 🙂

Jeg skal lage en liten videosnutt hvor dere lærer hvordan velge den beste vannmelonen! Viktig kunnskap nå om dagen 🙂

Her kan dere lære hvordan velge riktig galiamelon!

Natta alle sammen!

Noen gang tenkt at bønner kan være god «treningsmat»?

Idag skulle jeg bli med en ny gruppe på trening. Jeg vil drive med sprint, men det kan være veldig vrient uten gode treningskamerater! Hun jeg trente med før sluttet da hun begynte å studere ernæring (noe jeg bidro til at hun nå studerer :))

Jeg ble invitert til å trene med en ny gruppe, noe som ser ut til å passe veldig fint for meg. Jeg skal legge ut bilde av oss senere, men jeg har jo ikke funnet laderen til kameraet mitt enda.
Vi var en liten gruppe på tre personer noe som er kjempebra! På forhånd hadde jeg fått beskjed om at det var hard trening og at jeg måtte være forberedt på det. No problemo! Det er ikke noe gøy å gå fra treningen og føle at man ikke har trent godt!
Men iallefall så sa jeg da til den nye treningspartneren at da spiser jeg to bokser med bønner 2.5 til 2 timer før treningen. Han trodde jeg tulla 🙂 og sa jeg ikke måtte gjøre det. Men dette har jeg testet så mange ganger at jeg vet det funker! Skal jeg trene hardt og lenge så gjør to bokser bønner susen!

Vi trente på Fitnessxpress på Bislett. Jeg var en liten stund på Evo, men HALLO!!!! IKKE BETAL 295,- pr. mnd på Evo hvis du har muligheten til å trene på Fitnessxpress på Bislet.

Sjekk hjemesiden deres her: www.fitnessxpress.no

Vel hjemme igjen så har jeg spist med god sammvittighet hjemmelaget emmerkornbrød med sesamfrø, valnøtter, gresskarkjerner, valmuefrø og tørket morbær, appelsinjuice, fersk spinat og rester av en morgensmoothie med rismelk, avocado, mandler, tørket aprikos og greens.

Jeg påstår ikke at to bokser med bønner er drømmematen, men når man ikke har annet så funker det perfekt for meg!

Vil dere lære litt om spinat kan dere lese følgende tekst hentet fra bama.no
Spinat er en svært næringsrik bladgrønnsak. Under den grønne fargen ligger det store mengder av de oransje karotenoider som kroppen kan omdanne til aktivt vitamin A ved behov. Vitamin A er viktig for synet, huden og fosterutvikling. Karotenoidene er sterke antioksidanter som beskytter kroppen mot skadelige frie radikaler. De reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft ved å forhindre skade på celler, kroppsvev og arvestoff. Vitamin C fungerer også som en antioksidant i kroppen. I tillegg er vitamin C nødvendig for å danne bindevev i hud, sener og bein, det styrker immunforsvaret og fremmer opptaket av jern fra maten. Vitamin K er derimot ikke en antioksidant, men en koaguleringsfaktor som sørger for at blodet levrer seg dersom vi får en blødning. B-vitaminet riboflavin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Kalsium er nødvendig for et sterkt skjelett og for muskelsammentrekning. Jern er en del av hemoglobinet i de røde blodcellene og sørger for at oksygen kan fraktes fra lungene til alle kroppens celler. Spinat inneholder imidlertid noe oksalsyre som kan binde spinatens eget kalsium og jern slik at opptaket i tarmen begrenses.

Kroppen er glad 🙂

Make your body happy!

Ha en fin onsdagskveld!

Et bilde kan lyve

Hva gjør jeg her? Bestiller mat på Burger King? NIKS! Jeg får en plastskje til å spise en soyayoghurt med!
Faktisk husker jeg ikke sist jeg spiste på Mc Donalds eller Burger King….men jeg husker sist jeg spiste lignende mat, det var i England for 2,5 år siden. Da spiste jeg Fish&chips på en lokalsjappe i en by som het York. Jeg husker jeg også kjøpte og spiste en spesiell havrepannekake i en by som heter Stoke. De skulle være kjent for den pannekaken men det var ikke noe spesielt godt 🙁

Noe av det som er artig med å reise er å spise nye ting 🙂 Men det går en grense for hva jeg er villig til å prøve av ny mat…..for de som kjenner meg og Fred så vet de at de ikke trenger å være bekymret for at vi ikke spiser god mat. Vi spiser ikke et standard norsk kosthold, men koser oss mat masse forskjellige matvarer 🙂
Her hos oss går ikke folk sultne ut døra! Og de spiser deilig mat 🙂

God kveldsmat!

Er det alltid bedre med en stor og tung bil selv om den er gammel?

Hvilken bil er lengst, en polo eller en yaris? Hm?? Fikk akkurat et spørsmål om jeg kunne parkere et annet sted i gata fordi ei jente påstod at hennes polo var lenger enn min yaris. Hæh, skulle min yaris være kortere? Fred gikk derfor ut og målte bilene med skrittmetoden, resultatet: like lange 🙂 🙂 Hva er enklest å si «kan ikke du parkere der borte fordi din bil er kortere enn min?» «Kan ikke du parkere på den plassen der fordi jeg er helt ærlig ikke så flink til å lukeparkere?» Med det siste spørsmålet mener jeg det er enklere å få svaret ja! Jeg kjørte nemlig forbi to mindre parkeringsplasser og suste inn på en stor åpning 🙂 🙂 Helt ærlig så er jeg flink til å lukeparkere, men noen ganger er det deilig å kjøre inn på en stor plass.

Her er et bildeutklipp fra www.tv2.no:

Apropos liten eller stor bil: sjekk filmen og revurder det der med størrelse og vekt når alder er en faktor som ikke tas med i betrakningen!

http://youtu.be/qBDyeWofcLY

Mr. orkester

Fredag traff vi på Mr. orkester 🙂 🙂 🙂 Det blir bare kulere og kulere mot slutten av filmen!

Mr. orkester from Tina Hamelten on Vimeo.

Urter og is :)

Her er noen bilder fra gårsdagens og dagens «mat» 🙂

Mmmmmmmm, safranis! Sikkert ikke sunt!

4 dager fri! Det skjer ikke ofte, så må nyte dette 🙂

Kom i bedre form på kort tid!

Her kan du finne ditt tall
Info på siden er hentet fra www.ntnu.no

Jeg forbereder meg til å gå på bodypump idag. Får gå og spise bønner nå slik at maten er på plass 🙂
Jeg har funnet ut at bønner for meg er helt supert å spise 2-3 timer før trening! Linsesuppe fungerte ikke!
Andre som har litt utradisjonelle måltider før trening?

Ha en fin søndag!

Sykkeltur til Øverland andelslandbruk ble også traktortur

Dette var gøy og herlig!

Potetsetting from Tina Hamelten on Vimeo.

Skikkelig kul film!

Deilige Øverland

Forrige lørdag for akkurat en uke siden var vi på Øverland andelslandbruk på «Grønne fingre» og spiste endel ting jeg vanligvis ikke spiser.
Jeg fikk også litt uvanlig trening, men jeg skal love dere at det er masse god trening i gammel hestemøkk!
Jeg skulle ordne med 5 stikkelsbærbusker som var hentet opp fra et annet sted på gården for så å plantes ned i nye hull.

Skal vi se hvordan var rekkefølgen??? «Halm, bæsj, jord, plante, halm» eller var det «Bæsj, halm, plante, jord, halm»?
Byfolk på landet er vel like forvirret som bønder i byen! Men etter en stund går det seg til.

Rabarbra sto på høstelisten og det gjorde også diverse urter:

Det til høyre på bildet over og som er på bildet nedenfor er almefrø! Godt, men også uvant å spise frø fra trærne på den måten.

Her ser dere en kjempegod myntetype. Ett blad i munnen smaker fantastisk og man kan bruke ferske mynteblader til å lage deilig urtete av.

Dette er bjørneurt

Litt diverse

Dette var søndagens frokost 🙂 Middagsrester, smoothie, myntete og masse urter.

Nå er det ikke slik at Øverland har noen som helst mulighet til å dekke vårt urtebehov fordi vi ELSKER ELSKER ELSKER urter så vi må fortsatt kjøpe ute, men who knows, kanskje vi får en egen stor urtehage om ikke så altfor lang tid???? Har ingen konkrete planer, men ønsker veldig!

Vi hentet urter og spiste noe mens vi var der. Inne i «teltet» hvor det var plantet namenia og ruccola var det et ugress som vokste mellom plantene. Men hallo? hvorfor kalle det ugress når man kan spise det og det smaker godt?? Meldestokk het det og etterhvert kom hukommelsen på at jeg hadde sett en oppskrift som het meldestokkpirog! Det er sannelig verdt å prøve!

Angående urter så har jeg planlagt et innlegg om koriander og kvikksølv så følg med for det er spennende greier.

Nå skal jeg gå og jobbe litt før jeg skal treffe en venninde som skal være hos oss i helgen. Hun er lege og vi ble faktisk kjent på studiet på Universitetet i Oslo. I nesten to år studerer de som skal bli kliniske ernæringsfysiologer, leger og tannleger sammen. Der ble vi kjent for en god stund siden 🙂
Hva er vel ikke kulere enn en lege som begynner å bli superinteressert i kosthold?

Ha en fin lørdag!

Hilsen Tina

Løvetannsaft og rabarbragrøt

Lørdag var vi på Øverland andelslandbruk og hjalp til på noe som kalles «Grønne fingre». De som har en andel kan komme og bidra til ulikt arbeid på jordet. Kan fortelle om det en annen gang, fordi jeg tenkte å dele to oppskrifter med dere. Begge oppskriftene med bilder er hentet fra andelslandbruket sin hjemmeside. Jeg håper oppskriftene er gode. Siden vi ikke plukket løvetann men rabarbra kommer jeg til å prøve meg på rabarbragrøtoppskriften ikveld etter trening 🙂 Hm, liker ikke den store mengden med sukker så vi får finne på noe der…..Hvis noen vil lage løvetannsaft har dere nå oppskrift på det!

Først tar vi oppskriften på løvetannsaft 🙂
Her er det kun knoppene som skal brukes, IKKE STILKEN!

200-250 løvetannblomster, helst bare det gule (ca 1 liter)
Skjær 1 sitron i skiver
Ha dette i en kjele med 1 liter vann og kok i 15 min.
La det stå over natten (minst 6 timer)
Sil og kok opp saften med 1 kg sukker (gjerne brunt sukker)
Smaken kan friskes opp med litt sitronsyre eller vinsyre hvis du ønsker.

Blandes med vann og drikkes kald.

Alternativt
Kok opp 1 liter vann og hell over det andre. La stå kjølig å trekke i 2-3 uker.
Rør i saften en gang ibland og fjern skum. Sil og hell over på rene flasker.
Du kan redusere sukkermengden hvis du ønsker mindre søtt, eller bruke honning (1-2dl)
Saften oppbevares kjølig (ikke lang holdbarhet) eller fryses i passe porsjoner.

Deretter rabarbragrøt

Til 4 personer:
600 g rabarbra
1 1/2 dl sukker (erstattet noe av sukkeret med honning)
4 dl vann
1 vaniljestang
1 ss sitronsaft

Jevning:
2 ss potetmel
4 ss vann

Skjær rabarbraen i ca 2 cm biter (skrell hvis den er grov). Splitt vaniljestangen på langs og skrap frøene ned i en kasserolle. Tilsett vann, sukker og sitronsaft. Legg også i vaniljestangen. Kok opp laken og la den syde i ca 10 min. Tilsett rabarbraen og kok den på svak varme i ca 5 min. Trekk kasserollen av varmen og ta opp vaniljestangen. Bland potetmel og vann og hell jevningen i kasserollen i en tynn stråle under omrøring. Sett kasserollen tilbake på platen og gi grøten et oppkok på nytt under fortsatt omrøring.

Serverer grøten lunken eller kald med krem (eller melk).
Jeg kommer til å bruke Havregurt hvis vi har mer igjen. Det er et produkt jeg fant igår. Jeg har tatt bilde av det. Det er en yoghurterstatning fra Oatly som er veldig god!

Hvis noen av dere prøver dere på løvetannsaften tar jeg gjerne imot kommentar på hvordan det gikk!

Føler faktisk behov for en liten lur før trening…..

God 17. mai til alle sammen!